PRODUCCIÓN DE SEMILLA Y PLANTEL

CICLO DE FORMACIÓN INTERNA. GT-BAH-SMV. Ene-Feb’05.
(Desarrollo de la jornada, 7 feb’05)

1.	REPASO  DE LOS APUNTES PREVIOS (Testimonial) 

2.	LECTURA DE: “Semilla y plantel: la situación actual en el bah-smv”

3.	MOTIVACIONES ACORDADAS POR EL GRUPO

3.1	Producción de semilla (predominio motivaciones político/sociales sobre las agronómicas en el corto plazo)
-	Cultivar variedades locales: 
o	resistencia a plagas, 
o	cambios climáticos, 
o	mayor calidad (consumo), 
o	adaptación al manejo local (riego por inundación...), 
o	conservación de la biodiversidad
o	¿mejora productividad?: tenemos referencias de híbridos con mayor (calabacín), similar (tomate?) y menor (puerro) productividad que variedades locales, así que, a parte de que las medidas de productividad fiables son una tarea pendiente, queda entre interrogantes la mejora de productividad como objetivo.
-	Conseguir mayor diversidad de cultivos para los repartos, ya sea mediante variedades locales o novedades comerciales/foráneas
-	Ganar independencia de la agroindustria, recuperar cultura campesina
-	Fuente de interrelación con otros agricultores (locales, BAH, SAS, red semillas...)
-	La práctica del intercambio hace más viable la producción de semilla que hacerlo en solitario
-	Desobediencia civil: fuera de la legalidad

3.2	Producción de plantel (predominio motivación agronómica sobre la política en el corto plazo)
-	En los viveros industriales falta diversidad y calidad en momentos concretos (por defecto o exceso de demanda): autonomía productiva
-	Los viajes a los viveros suponen un gasto importante en dinero y tiempo
-	El propio plantel es un gasto importante en la cooperativa (a pesar de lo que somos conscientes de que nunca reduciremos los costes de producción por planta de Fuenla, aprox 1/5 de Mayca p.ej)

4.	PRODUCCIÓN DE SEMILLA: CRITERIOS DE CARA A PRIORIZAR

	Cumplen: 2 ptos	Regular: 1 pto.	No cumplen: 0 ptos.	
I. Fácil extracción/procesado y conservación	QUENOPODIÁC
CUCURBITÁC
SOLANÁC (- tomate)
LILIÁCEAS
Haba
	Tomate
CRUCÍFERAS	COMPUESTAS
UMBELÍFERAS	
II. Cultivo básico (consumo)	LILIÁCEAS
SOLANÁCEAS
COMPUESTAS
Calabaza, calabacín, coles, haba	QUENOPODIÁC
UMBELÍF (- apio)
Melón, pepino	Nábano, Rabo, Sandía	
III. Baja polinización cruzada	AUTÓGAMAS
Melón, puerro (excepciones no aut, decididas previamte)		ALÓGAMAS
ALAUTÓGAMAS	
IV. Necesidad de pocos medios mat/tiempo trabajo, poco tiempo en tierra del cultivo	SOLANÁCEAS
CUCURBITÁCEAS
Haba 	COMPUESTAS
LILIÁCEAS
QUENOPOD (-rem)	CRUCÍFERAS
Remolacha	
V. Fácil selección y caracterización
	Dejamos este criterio para tenerlo en cuenta más adelante; hasta que no nos pongamos, no sabremos dónde radica la dificultad de la selección caracteres y caracterización de cultivos	
5.	PRODUCCIÓN DE PLANTEL: CRITERIOS DE CARA A PRIORIZAR

	Cumplen: 2 ptos	Regular: 1 pto.	No cumplen: 0 ptos.	
I. Cultivo básico (consumo, cantidad)	LILIÁCEAS
SOLANÁCEAS
COMPUESTAS
Calabaza, calabacín, coles, haba	QUENOPODIÁC
UMBELÍF (- apio)
Melón, pepino	Nábano, Rabo, Sandía	
II. Fácil de producir, rápida germinac y desarr)	COMPUESTAS
CUCURBITÁC
Acelga, coles, apio	SOLANÁCEAS
	LILIÁCEAS	
III. Necesidad de pocos medios mat/tiempo trabajo	Coles(Inv),puerro(Inv)
Cebolla (Pr)	Cebolla(Vr),puerro(Vr), calabaza, melón, sandía	SOLANÁCEAS
Coles (Vr), calabacín, pepino	
IV. Difícil encontrarlo en viveros: época, tamaño, variedad	Coles (Pr,no rep), lechuga (Pr), cebolla (Pr)	El resto (encontramos híbridos)		
V. Fácil obtención de semilla de calidad: propia, gente cercana. (Red semillas más adelante)
	CUCURBITÁC, SOLANÁCEAS
acelga,  cardo, lechuga, puerro,  	Cebolla
	CRUCÍFERAS,  Apio, Escarola	

6.	PRIORIZACIÓN DE CULTIVOS: SEMILLA Y PLANTEL

	SEMILLA	PLANTEL		
	I	II	III	IV	TOT	I	II	III	IV	V	TOT		
Acelga	2	1		1	4	1	2		1	2	6		
Apio					0		2		1		3		
Berenjena	2	2		2	6	2	1		1	2	6		
Brócoli	1	2			3	2	2	V	2		6		
								I  2			7		
Calabacín	2	2		2	6	2	2		1	2	7		
Calabaza	2	2		2	6	2	2	1	1	2	8		
Cardo					0					2	2		
Cebolla	2	2		1	5	2		P  2	2	1	7		
								V 1	1		6		
Coliflor	1	2			3	2	2	V	2		6		
								I  2	1		7		
Escarola		2		1	3	2	2		1		5		
Espinaca	2	1		1	4	1							
Haba	2	2		2	6	2							
Lombarda	1	2			3	2	2	V	2		8		
								I  2	1 		7		
Lechuga		2	2	1	5	2	2		P  2	2	8		
									  1		7		
Melón	2	1	2	2	7	1	2	1	1	2	7		
Nabo	1				1								
Pimiento	2	2		2	6	2	1		1	2	6		
Pepino	2	1		2	5	1	2		1	2	6		
Puerro	2	2	2	1	7	2		V  1	2	2	7		
								I  2	1		7		
Rábano	1				1								
Remolacha	2	1			3	1							
Repollo	1	2			3	2	2	V	1		6		
								I  2	1		7		
Sandía	2			2	4		2	1	1	2	6		
Tomate	1	2	2	2	7	2	1		1	2	6		
Zanahoria		1			1	1							

Nota: lo que aparece entre paréntesis (P, V, I) son los momentos de cosecha del cultivo.
Quedan excluidos de esta lista por su peculiar forma de reproducción: ajo, ajo tierno, cebolleta, alcachofa, patata; por la organización productiva, que no depende sólo de este grupo: garbanzo (más bien porque se nos olvidó durante la sesión).

7.	CALENDARIO

Una vez puntuado cada cultivo, hicimos intervalos y resultaron los siguientes bloques:

SEMILLA	PLANTEL	
6-7 pts: 
SOLANÁCEAS, calabacín, calabaza, melón, haba, puerro	7-8 pts:
Semilla propia: calabaza, calabacín, melón, puerro
Semilla ajena: lechuga, rep(I),brócol(I), coliflor(I),lombarda, cebolla(P)	
4-5 pts:
Acelga, pepino, cebolla, espinaca, lechuga, sandía		
	0-6 pts: 
SOLANÁCEAS, apio, acelga, brécol(V), colifl(V), repollo (P) cebolla(V), escarola, sandía, pepino	
0-3 pts:
CRUCÍFERAS, UMBELÍFERAS
Apio, remolacha, escarola		

Viendo estos resultados  y estimando los medios (materiales y trabajo) necesarios, establecimos seis bloques quedando pendiente fijar intervalos de tiempos:

BLOQUES	Producc SEMILLA	Producc PLANTEL	MATERIAL	TRABAJO	
I	Calabacín, calabaza, melón, haba, puerro	Idem	Semillas varias
Para el plantel: manta térmica y microtúnel 	1/5 jornada (may-oct)	
II		Lechuga (V,I), broc(I), ceb(P), colifl(I), rep(I), lomb	Bandejas, sustrato (bueno-“profesional”)
Semillas varias	1/5 jornada (may-oct)	
III	Cebolla (P), lechuga(V,I), espinaca		Semillas varias		
IV	Acelga, pepino, sandía, lechuga(P), solanáceas	Idem	INVERNADERO		
V		Apio, berenjena, coles(V), escarola			
VI	Crucíferas, umbelíferas, remol, escarola				

8.	DECISIONES A TOMAR EN LA SESIÓN DE  DECISIONES

-	elegir entre reproducir semilla para siembra (flexibilidad con cruzamientos, caracterización y selección) y hacer mejora vegetal (caracterizar cada variedad y mejorarla mediante selección positiva  o negativa)
-	producimos nosotros el plantel, nos asociamos con alguien (Rocío, propuesta vivero) o llevamos la semilla a un vivero industrial (Fuenla)? (al llegar a esta disyuntiva no hicimos el esfuerzo de estimar recursos necesarios para autoproducirlo –bloques III-VI-)
-	establecer un % para la producción de plantel/semilla (diversificar riesgos)
-	definir plazos para los 6 bloques anteriores, lo que implica planificar una inversión gradual en recursos.