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<div> Me uno al despiporre recetil incorporando una que me ha pasado mi
gran compañero Pakito. Es necesario difundir ciertas delicias como la
que sigue, y aunque no tiene que ver con las borrajas, será muy
socorrida cuando llegue la temporada. Siento no incluirla en la sección
de la web, pero esta machine me hace cosas raras.<br>
<br>
<font face="Lucida Sans">bueno pues ahí va la receta de la mermelada
pal BAH...TIBURRILLO<br>
<br>
1. Ingredientes<br>
Pimientos. cantidad: el doble de verde que de rojo<br>
es decir un pimiento como asín (tamaño estandar del
pimiento de supermercado) verde y medio rojo<br>
<br>
Azúcar. cantidad: 3/4 partes de un vaso (tamaño de para el vino)<br>
Agua. cantidad: 1 y medio vasos (el mismo de antes)<br>
Vinagre. cantidad: gotas!!!...al gusto, sugiero ir probando hasta que
guste lo mismo que con el azúcar y el agua<br>
<br>
2. Proceso<br>
Cortad el/los pimientos en trocitos pequeñitos pequeñitos pequeñitos<br>
En una olla echad un pelin de aceite (lo siento pero soy incapaz de dar
medidas más exactas que pelin, pizca, chorrito...la culpa es de mi
madre, ya me lo ha dicho mi psicólogo) y sofreid el pimiento, un
poquito, 3-4-5 minutos.<br>
Verted el azúcar, el agua y el vinagre -lo de las gotas es en serio,
echad pocas y vais corrigiendo- (el pimiento se queda cubierto por el
líquido) y ponedlo a fuego medio unos 15-20 minutos...(lo siento vuelve
a ser a ojo) hasta que veáis que el pimiento está como blandito (no
hace falta pelarlo).<br>
Batidora... descargad toda la ira acumulada en años y batidlo todo, yo
lo hago sin retirarlo del fuego y lo dejo como 3-4 minutos más una vez
hecha la "mermelada-cremita", para que reduzca un pelín...si os habéis
pasado de agua dejadlo más tiempo, si os habéis quedado cortos y queda
demasiado "amermelado" se puede añadir más agua.<br>
<br>
3. Ingesta<br>
Con queso tipo piladelpia está estupendo. Rebanada con bien de queso y
encima y poquito de mermelada...te cagas de bueno.<br>
Con queso de cabra tb, pero algo menos...el queso mata un poquito el
sabor.<br>
Con paté...tb está muy rico<br>
Con humus de berenjena (baba hanush o como sea que creo que se
llama)....tb vale<br>
Encima de un flan de coliflor (como si fuera el caramelo del flan)...mu
gueno tb....<br>
<br>
besos</font><br>
</div>
<div> </div>
Jorge<br>
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