[Bah-sanse] [Bah-general] Hoy a las ocho presentación libro "la despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos"

[Jose David Carracedo]

Esta tarde presentan en el local de Embajadores 35 este libro, en la
charla "patrañas alimentarias y nuevos descubrimientos de nutrición".
Tiene muy buena pinta.
Salud y Creatividad,
JoseDavid

> Estimad en s soci en s y amigos de la librería Traficantes de sueños.
> 
>         Os queremos invitar este viernes 27 de enero a las 20:00h a la
charla
> “Patrañas alimentarias y nuevos descubrimientos en nutrición”  
>  Presentación del libro “La despensa de Hipócrates.Los poderes
curativos de los alimentos.”
> A cargo del autor Antonio Palomar
> 
> Viernes 27 de enero a las 20:00h
> Librería asociativa Traficantes de sueños.
> C/Embajadores 35 local 6
> 28012 Madrid
> Tfno.91 5320928
> E-Mail.: libreria en traficantes.net
> 
>  El autor.
>       Antonio Palomar nació en Getxo en 1959. Es médico y divulgador
sanitario.
>  Desde hace veinte años imparte conferencias y cursos sobre Nutrición
y
>  educación para la salud. Trabaja como orientador en casas de reposo y
escuelas
>  de salud, donde dirige talleres de alfabetización emocional desde
1988. Es
>  coautor del libro colectivo Psicópolis (Kairós) y ha colaborado con
las
>  revistas Integral, Natura Medicatrix y Curarse en salud.
>       En 1990 impulsó la creación en Bilbao del Centro de Información
y
>  Documentación para la Salud, Sumendi, asociación que trabaja por la
>  autogestión de la salud, y de la que el autor es miembro fundador.
>  
>  El libro.
>       “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu
alimento”, es el
> aforismo que Hipócrates nos legó hace 2.400 años. El tema vualeve a
estar de
> actualidad en los albores del siglo XXI. A pesar de que asistimos a
una
> revolución en la alimentación, a menudo la prensa nos confunde con
datos
> fragmentarios y contradicctorios sobre las propiedades de este o aquel
> alimento, mientras la publicidad bombardea a una población analfabeta
en
> nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega-3, fitosteroles,
> prebióticos...
>       La buena noticia de todo esto es que incluir alimentos sanos en
nuestra
> dieta es más fácil que renunciar a otros  insanos. Este libro recopila
> importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y
critica
> las patrañas publicitarias. En nutrición, como en casi todo, ¡Saber es
poder! 
> 
> Introducción.
>       Hace 2.400 años el médico griego Hipócrates de Cos, considerado
el padre de
> la Medicina occidental, nos dejaba este aforismo: “Que tu alimento sea
tu
> medicina y que tu medicina sea tu alimenta”. Aunque la idea de
Hipócrates nos
> pueda sonar en un principio a exageración, lo cierto es que a lo largo
de todo
> el planeta las diferentes medicinas tradicionales nos han transmitido
> infinidad de creencias sobre el poder salutífero y curativo de los
alimentos.
> Algunas de estas ideas están fundadas en observaciones empíricas,
basadas en
> siglos de experiencia -y corroboradas por recientes investigaciones-
mientras
> que otras muchas son pura superstición. Por eso me ha parecido
interesante
> incluir una sección de “Mitos”, que tanto abundan en la
Nutrición.Comemos
> entre tres y cinco veces cada día; la comida es uno de esos pocos
factores de
> salud que uno puede cambiar de la noche a la mañana. Cambiar los
hábitos
> alimenticios dependerá fundamentalmente de lo bien o lo mal informados
que
> estemos al respecto. ¿Qué hay de cierto o de falso sobrepoder
preventivo o
> curativo de los alimentos?
> > Este libro es un lujo.No un lujo en el sentido de despilfarro,sino
un lujo
> en el sentido de algo que es deseado, aunque ese algo no sea
estrictamente
> imprescindible; como un buen disco, un buen masaje o como un buen vino
para la
> gente aficionada a él. Y no porque el conocimiento de la Nutrición sea
un lujo
> en sí, ni mucho menos, sino porque “de la panza sale la danza”. Sólo
los que
> ya tenemos la barriga bien llena nos podemos permitir el lujo de
indagar y
> estudiar a fondo cómo podemos mejorar la calidad de la dieta o de
otros
> aspectos de la vida.
>       La despensa de Hipócrates se puede plantear como una especie de
“caja de
> herramientas” que podemos empezar a leer por cualquier página y por
cualquiera
> de las tres partes bien diferenciadas.
>       1)En la primera y más importante, expongo aspectos generales de
la salud y
> las claves para nutrirse con dos dedos de frente; hay que leérsela si
no
> queremos seguir siendo analfabetos nutricionales, las dos siguientes
partes
> son de consulta.
2)En la segunda y más extensa, encontraréis un Diccionario de alimentos
y grupos alimentarios con sus ingredientes, propiedades, riesgos y
aspectos prácticos de uso.
>       3)En la tercera y última, dispondréis de un diccionario
dietético
> clasificado por enfermedades con el fin de ayudar a prevenir y/o
ayudar a
> tratar algunas patologías relacionadas más o menos directamente con la
> Nutrición y con otros hábitos de vida: sin embargo, los consejos aquí
> expuestos no sustituyen la necesaria y sensata consulta de
profesionales
> médicos generalistas o de la especialidad correspondiente.
>  Espero que os resulte útil. ¡Buen provecho!
>  
> Viernes 27 de enero a las 20:00h
> Librería asociativa Traficantes de sueños.
> C/Embajadores 35 local 6
> 28012 Madrid
> Tfno.91 5320928
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