[Bah-sanse] [Bah-general] Fw: [loskilos] La ruta del consumo ecológico

Vie Nov 5 14:23:36 CET 2004

	Parece ser que esto ha salido en el diario El Pais, aparece la web del BAH, supongo que sin preguntar.
jose daniel BAh La Elipa

> De:: "Paco Segura" <pacosegura en arrakis.es>
> Para: "Coordinadora Coops" <loskilos en yahoogroups.com>
> Asunto:: [loskilos] La ruta del consumo ecológico
> BCC: Fri, 5 Nov 2004 11:24:55 +0100

> La ruta del consumo ecológico
> 
> Madrid ofrece cada vez más alternativas para poder encontrar alimentos
> sin pesticidas, transgénicos o aditivos químicos
> 
> JAVIER RICO  -  Madrid
> 
> EL PAÍS  -  Madrid - 05-11-2004
> 
> Si pesticidas, transgénicos y aditivos y colorantes químicos tienen
> prohibida la entrada en los alimentos que conforman nuestro menú diario,
> Madrid ofrece cada vez más alternativas que permiten cumplir con esta
> prohibición.
> 
> Para llenar la cesta con los productos que más respetan al entorno y
> también a las personas que los elaboran existe un abanico de opciones.
> Éstas van desde la más comprometida actitud de crear grupos de consumo
> agroecológicos (más de una veintena en Madrid), que compran directamente
> a los productores, hasta la visita a los lineales de agricultura y
> ganadería ecológica de las grandes superficies, pasando por
> supermercados verdes y tiendas de herbodietética.
> 
> La Coordinadora de Grupos de Consumo Agroecológico cuenta con nueve
> colectivos repartidos por Madrid y otros municipios de la Comunidad.
> 
> Los promotores de este comercio alternativo advierten que los grupos no
> son tiendas; de hecho, cada integrante de los mismos asume una serie de
> responsabilidades (hacer el pedido, recogerlo, repartirlo, llevar
> cuentas) sin perder de vista la filosofía principal: un consumo
> responsable que relaciona nuestras necesidades con las de las personas
> que cultivan los alimentos.
> 
> Existen más grupos que no están dentro de la coordinadora, pero que
> también dieron los pasos necesarios para constituirse, a saber, reunir
> un número mínimo de personas (no menos de 10 unidades o familias),
> encontrar un local para recibir la compra y contactar con los
> proveedores.
> 
> La cercanía a asociaciones y colectivos alternativos (ecologistas,
> comercio justo, ayuda norte-sur, solidaridad) ayuda a encontrar vías de
> conexión con este tipo de iniciativas, que buscan una alimentación sana,
> ecológica y responsable.
> 
> El siguiente paso que se puede dar para ser consecuentes con estos
> criterios lleva a los consumidores al interior de supermercados y
> tiendas especializadas. Actualmente, es raro el barrio de Madrid que no
> cuenta con un herbolario en el que hacer, al menos, una compra básica de
> huevos, pastas, aceite, yogures y hamburguesas vegetales.
> 
> La cosa se complica si se quiere completar con frutas, verduras o
> incluso carne. Para eso hay que recurrir a tiendas más grandes y con más
> solera, como Su Despensa Ecológica, A Salto de Mata y El Vergel, o
> directamente a supermercados como Natura Sí o Ecocentro.
> 
> Este último no expende productos cárnicos, pero demuestra que una dieta
> vegetariana no tiene por qué ser monótona y limitada, ofreciendo
> amplísimas gamas de legumbres, cereales, pastas, lácteos, verduras y
> hortalizas, a las que se añaden tofu, algas o seitán.
> 
> El jamón ibérico, las chuletas de cordero y los filetes de cerdo y de
> ternera sí aparecen en los pasillos de los tres supermercados de Natura
> Sí, dos en la capital y otro en Las Rozas. Estas carnes proceden de una
> ganadería extensiva en la que no se utilizan piensos artificiales ni
> hormonas y donde se respetan los derechos de los animales.
> 
> Aunque las grandes superficies comerciales no muestran, ni mucho menos,
> una variedad tan atractiva como la de los supermercados especializados,
> cada vez añaden más productos de agricultura biológica a sus
> expositores.
> 
> Carrefour, Eroski, Hipercor, El Corte Inglés o Alcampo cuentan con
> lineales en los que se vende frutas, verduras, huevos, leche, yogures,
> carne de ternera, vino, aceite, pastas o especias. No todos los centros
> citados tienen los ingredientes de esta lista, pero parece que el
> panorama se presenta prometedor.
> 
> Cada vez son más los consumidores interesados en este tipo de productos
> agroecológicos y la visita a la feria Biocultura, que hoy se inaugura en
> el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo (donde permanecerá hasta el
> lunes), puede ser una buena ocasión para que los ciudadanos madrileños
> exploren la ruta del consumo ecológico.
> 
> Una cata de vinos ecológicos andaluces en la taberna Bio-Ritmo (hoy por
> la tarde), el conocimiento de truquillos para mantener una huerta o
> jardín saludable el domingo o una charla sobre los beneficios del ayuno
> para regenerar el organismo son algunos de los atractivos de esta
> veterana feria dedicada a las alternativas y el consumo responsable.
> 
> Este año, Andalucía es la comunidad estrella.
> 
> Las biotiendas
> 
> 
>  He aquí algunas pistas para los usuarios de productos biológicos.
> 
> Coordinadora de Grupos de Consumo Ecológico: www.nodo50.org/caes
> caes en nodo50.org Uno de los integrantes es el Grupo Autogestionado de
> Konsumo del Centro de Asesoría y Estudios Sociales (CAES).
> 
> Bajo el Asfalto Está la Huerta (BAH): <A HREF="http://bah.ourproject.org/."
> TARGET="_blank">http://bah.ourproject.org/.</A>
> 
> Ecocentro. Esquilache, 4. Teléfono 915 535 502. www.ecocentro.es
> 
> Natura Sí. Doctor Fleming, 1; Guzmán el Bueno, 28 y en Las Rozas
> (Polígono Európolis). Teléfono: 917 813 746.
> 
> Su Despensa Ecológica. Manuela Malasaña, 28 (Madrid) y Avda. Pocito de
> las Nieves, 20. Teléfono: 914 488 163 y 916 360 162.
> 
> El Vergel. Paseo de la Florida, 53. Teléfono: 915 471 952.
> 
> A Salto de Mata. Dtor. Fourquet, 17. Tel: 915 304 428.
> 
> Más tiendas y herbolarios: www.ecoaldea.com/herbolarios.htm y
> www.fdg.es/usr/avn/aee/pvpp280.html
> 
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>  
> Enlaces a Yahoo! Grupos
> 
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