[Bah-lkria-baztan] [Bah-alcarria] Re: [Bah-smv-malas2] [Bah-smv-general] Re: [Bah-guinda] [Bah-general] RE: cómo comer borraja

[Beatriz Ruiz de Hoyos]

Muchas gracias a los dos!

Jorge, podrías mandar la del repollo con cerveza y huevo?

Besooos

Bea

On 3/21/07, jorjunis en netscape.net <jorjunis en netscape.net> wrote:
>
>  Me uno al despiporre recetil incorporando una que me ha pasado mi gran
> compañero Pakito. Es necesario difundir ciertas delicias como la que sigue,
> y aunque no tiene que ver con las borrajas, será muy socorrida cuando llegue
> la temporada. Siento no incluirla en la sección de la web, pero esta machine
> me hace cosas raras.
>
> bueno pues ahí va la receta de la mermelada pal BAH...TIBURRILLO
>
> 1. Ingredientes
> Pimientos. cantidad: el doble de verde que de rojo
>                 es decir un pimiento como asín (tamaño estandar del
> pimiento de supermercado) verde y medio rojo
>
> Azúcar. cantidad: 3/4 partes de un vaso (tamaño de para el vino)
> Agua. cantidad: 1 y medio vasos (el mismo de antes)
> Vinagre. cantidad: gotas!!!...al gusto, sugiero ir probando hasta que
> guste lo mismo que con el azúcar y el agua
>
> 2. Proceso
> Cortad el/los pimientos en trocitos pequeñitos pequeñitos pequeñitos
> En una olla echad un pelin de aceite (lo siento pero soy incapaz de dar
> medidas más exactas que pelin, pizca, chorrito...la culpa es de mi madre, ya
> me lo ha dicho mi psicólogo) y sofreid el pimiento, un poquito, 3-4-5
> minutos.
> Verted el azúcar, el agua y el vinagre -lo de las gotas es en serio, echad
> pocas y vais corrigiendo- (el pimiento se queda cubierto por el líquido) y
> ponedlo a fuego medio unos 15-20 minutos...(lo siento vuelve a ser a ojo)
> hasta que veáis que el pimiento está como blandito (no hace falta pelarlo).
> Batidora... descargad toda la ira acumulada en años y batidlo todo, yo lo
> hago sin retirarlo del fuego y lo dejo como 3-4 minutos más una vez hecha la
> "mermelada-cremita", para que reduzca un pelín...si os habéis pasado de agua
> dejadlo más tiempo, si os habéis quedado cortos y queda demasiado
> "amermelado" se puede añadir más agua.
>
> 3. Ingesta
> Con queso tipo piladelpia está estupendo. Rebanada con bien de queso y
> encima y poquito de mermelada...te cagas de bueno.
> Con queso de cabra tb, pero algo menos...el queso mata un poquito el
> sabor.
> Con paté...tb está muy rico
> Con humus de berenjena (baba hanush o como sea que creo que se
> llama)....tb vale
> Encima de un flan de coliflor (como si fuera el caramelo del flan)...mu
> gueno tb....
>
> besos
>
>  Jorge
>
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