[Bah-lkria-ambite] [Bah-alcarria] noticias del Vino y Viñedo y Bodega (Crianza, Burro, Poda)

[Fabio Bartolomei]

Hola tod en s,

 

1. Crianza 2007

 

Estamos a punto de embotellar el Crianza 2007. Lleva 10 meses en barrica de
roble y está muy bueno (¡aunque lo diga yo!). Este finde hemos limpiado más
de 300 botellas que nos habéis estado devolviendo durante los últimos meses.
¡Viva el reciclaje!

 



 

El esta foto se ven las cajas (también recicladas) llenas de botellas
limpias, listas para ser llenadas.

 

Por favor, seguir devolviendo las botellas. Hay otra barrica aparte de la
que vamos a vaciar ahora, y necesitamos 300 botellas más!!!

 

En cuanto lo sepa, avisaré del día exacto que vamos a embotellar, si alguien
se quiere acercar a echar una mano.

 

 



 

Y en esta foto, se ve la “línea de lavado” y la “máquina lava-botellas” en
el fondo con una botella colocada estratégicamente!

 

2. Día del Burro

 

Este sábado 25 abril, vamos a tener un burro trabajando en el viñedo. Por si
acaso, os adjunto el fichero del programa completo (que igual habéis
recibido ya de parte de Conchi). Esto para nosotros es como una prueba o
acercamiento a la tracción animal, con vistas a eventualmente sustituir las
labores que de momento tenemos que hacer con un tractor.

 

3. Acabóse lo de podar

 

Las yemas de las viñas están hinchadas y a punto de brotar, y no se puede
podar más. Pues, no nos ha dado tiempo terminar. Por una parte, no pasa nada
– las viñas no se van a morir, ni van a sufrir. Pueden vivir perfectamente
sin la intervención humana (de hecho, las vides llevan unos 200 millones de
años en la tierra, mientras que homo sapiens solo 1 millón más o menos!) así
que un año más sin nuestras atenciones no las va a afectar. Pero, por otra
parte, el año que viene será más laborioso podarlas, porque habrán crecido
aun más! Y la producción de uva no va a ser ‘óptima’ ya que las viñas sin
podar producen muchos racimos pequeñitos con granos pequeñitos en vez de
pocos racimos grandes con granos grandes. 

En fin, estamos bastante contentos con lo conseguido:
- 3 hectáreas podadas bien
- 3 hectáreas en recuperación sin podar (por que no hay nada que podar)
- y 3 hectáreas sin podar, que sí teníamos que haber podado

Así que: 6 hectáreas bien, y 3 hectáreas no conseguido.

¿Por qué no lo conseguimos podar las últimas 3 ha?

1. Planificamos mal. Había mucho más trabajo de lo que esperábamos. No
calculamos bien las horas de trabajo, ni el número de personas necesarias
2. No hemos contado con la ayuda masiva de l@ consumidores del Puchero.
(aunque sí con ayuda puntual de un en s poc en s consumidor en s)

Tenemos que hablar y analizar, y aprender la lección, para hacerlo bien el
año que viene!

 

4. Más cosas

 

Hay más cosas, pero las guardaré para el próximo correo :-).

 

Espero veros el sábado, 

Un abrazo

Fabio 

 

 

 

 


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