[Bah-guinda] Protocolo Tabacalera para las comidas de Agroecología

[Belén Garvi]

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> Hola, os escribo desde el curso de Agroecología porque os encargais de las
>> comidas de los distintos días del curso. Como sabeis lo vamos a hacer en
>> Tabacalera, y nos han pedido varias cosas que os comento.
>>
>> Antes que nada, quedó en duda si Prospe cedía la merienda a Tirso, porfa
>> eso confirmadlo para saber :)
>>
>> Lo primero es que cada vez que sirvamos comida, tiene que haber una
>> persona que tenga el manipulador de alimentos. Lo suyo sería que una
>> persona de cada uno de vuestros grupos lo tuviera, aunque estamos viendo
>> qué opciones podemos tener. También nos comentan desde Tabacalera que la
>> cerveza la tendríamos que vender a través de ellas, y no habría mucha
>> facilidad. Nosotras sí podríamos vender la bebida (que no fuera cerveza)
>> que llevemos al evento . Lo de la nevera a priori está difícil, así que
>> sería llevar bebida ya fría o enfriarla con cubitos. La comida tiene que
>> venir ya toda preparada. No hay vasos, con lo cual habría que aportarlo.
>>
>> Por otro lado, en todo momento habrá tres personas cuidando el desarrollo
>> del curso y del CSA : Una en puerta, hasta el comienzo del curso,
>> reforzando al turno e informando a las personas que llegan, otra en puerta
>> de cafeta controlando el acceso e informando, y una tercera dentro del
>> espacio. En principio estaremos una persona desde la organización de
>> Agroecología, pero cada grupo tendría que aportar entre una y dos personas.
>> Se han pedido voluntarios pero por ahora sólo tenemos una persona para el
>> sábado 4 de octubre. Los sábados por la mañana, y hasta las 18:00
>> tenemos  que ser al menos una persona mas dedicada al cuidado de
>> Tabacalera, ya que ha de asumir el turno de puerta. En todo momento ha de
>> haber al menos una persona en la puerta.
>>
>> Por otra parte, si un evento es de autofinanciación (es decir, lidia con
>> dinero) es obligatoria una devolución al centro social. Por cada día de
>> evento, una devolución.  Más o menos, la devolución es de cinco horas de
>> cuidado del centro, cinco personas, por lo que cada grupo tendría que
>> asumir esa responsabilidad para con Tabacalera aparte del momento de las
>> Jornadas. De todas formas, estamos pendientes de recibir un doc. de
>> Tabacalera para que nos digan las tareas y la información específicas .
>>
>> También recordar que el aforo máximo es de 50/ 70 personas y que nos
>> hacen especial hincapié en la limipieza después del evento.
>>
>> Siento todo este rollo pero para que sepais un poco y ver si os compensa.
>> Escribir porfa a este mail para confimar si seguis con las comidas y
>> meriendas y si tiene algunx de vuestro grupo el carnet de manipulador de
>> alimentos. Nosotras como grupo de organización de las Jornadas nos
>> reuniremos el miércoles a las 20:30 en Tabacalera por si os quereis pasar
>> para aclarar dudas. Gracias, abrazos,
>>
>> --
>>
>> Belén
>>
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>> "Descifrar lo que está delante de nuestros ojos requiere una lucha
>> constante" Orwell
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Belén


"Descifrar lo que está delante de nuestros ojos requiere una lucha
constante" Orwell
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