[Bah-guinda] [Bah-general] NOTICIAS DE ECOOPAN (Oct 09)

Dom Oct 11 13:32:35 CEST 2009

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ESTE PAN ESTÁ MUY VIVO

  Querid en s comedor en s de pan:

Comienza un nuevo curso (ahora sí, septiembre ha sido de prueba) y 
echábamos de menos saludaros y contaros las novedades de Ecoopan.

Precisamente, esa va a ser una tarea, en la que este año queremos hacer 
especial hincapié como parte esencial del proyecto: la de potenciar la 
comunicación con los grupos que coméis el pan de nuestra cooperativa.

A continuación os contamos una serie de noticias y novedades que os 
rogamos leáis con atención,difundáis y comentéis en vuestros grupos, 
pues contiene informaciones importantes como nuestro nuevo email y 
teléfonos, nuevo número de cuenta, y otras cosillas interesantes para 
tod en s.

• Momento de la Cooperativa

Desde hace algunos meses, Ecoopan, está pasando por un momento 
económico algo delicado. El número de pedidos ha bajado 
considerablemente, debido a que algunos grupos de consumo han 
desaparecido y en otros se ha reducido el número de personas, julio y 
septiembre además suelen ser meses bastantes flojos por la desbandada 
general.

De unos alrededor de 250 panes semanales el curso pasado, no estamos 
llegando ni a los 170 desde antes del verano, esto ha hecho que, por 
ejemplo, las asignaciones para el mes de agosto, se hayan reducido a la 
mitad, o que no estemos llegando a la asignación mensual deseada de 800 
euros, quedándose en unos 650/700, o que no podamos hacer determinadas 
inversiones en material para ampliar y mejorar el proyecto.

Deseamos que esta situación mejore lo antes posible y que en un futuro 
próximo podamos aumentar el volumen de pedidos. Por nuestra parte 
estamos contactando con nuevos grupos de consumo para ofrecerles 
nuestro pan, así como desarrollando algunas ideas que os contamos más 
abajo.

Por otro lado, la situación legal del espacio social que ocupamos, es 
aparentemente más estable, lo que nos da más seguridad y confianza. 
Hemos realizado algunas pequeñas mejoras en el local y en la 
organización y reparto de las tareas, que facilitan nuestro trabajo 
haciéndolo más confortable y efectivo.

• Correo electrónico

Este año l en s dos trabajador en s de la coope tenemos internet en casa, y 
ahora sí resulta operativo estar internitizados. Así que a partir de 
ahora, contamos con un canal más para comunicarnos.

A través del mail podréis hacer los pedidos, consultas y lo que se os 
ocurra. Para ciertos temas o urgencias, sí vemos importante que sigáis 
llamándonos a nuestros teléfonos móviles. Además, la comunicación por 
teléfono siempre será algo más cercana.

Los grupos que realizábais los pedidos a través del contestador de la 
casa de Enkarni, podéis dejar de hacerlo y empezar a enviarlos a través 
de e-mail. A partir de noviembre, os rogamos empezéis a usar 
exclusivamente la vía del e-mail, por que así, teniendo un sólo canal 
de recepción de pedidos, la comunicación será más efectiva.

Nuestra nueva dirección: ecoopan en gmail.com

• Número de cuenta

Os informamos también de que retomamos el número de cuenta que teníamos 
el año pasado, por lo que a partir de ahora, los grupos que hacéis los 
pagos a través del banco, podéis empezar a realizarlos a través de la 
nueva cuenta que ya está operativa. El número anterior, nada, borradlo 
de vuestras agendas.

Nuestro nuevo número de cuenta: 2038 - 1126 - 45 - 3002440766

No olvidéis incluir los siguientes datos:

- Nombre del grupo que realiza el ingreso.
- Concepto (fecha o mes al que corresponde el ingreso).

• Nuevas ideas y maquinaciones

Como nuestro pan, somos unas personitas muy vivas y tenemos en la 
cabeza algunas ideas que queremos implementar para este año. Nos 
encantaría que, a quien le apetezca aportar ideas o implicarse más a 
fondo, que se moje y nos ayude a sacar alguna de estas propuestas 
adelante como otra forma de participación y apoyo al proyecto.

• Estamos estudiando la posibilidad de introducir una nueva variedad: 
El Pan de Espelta, que para quien no le suene, es un cereal 
antíquisimo, abuelo del actual trigo y que tiene numerosas propiedades 
nutricionales, además de un sabor excelente y peculiar. Aún tenemos que 
hacer muchos experimentos y pruebas para poder ofreceros un producto de 
calidad.

• Otra variedad puntual que estamos estudiando ofertar, es la de 
elaborar un pan específico para bocatas y ofrecerlo para cenas, 
fiestas, y demás eventos colectivos. Como con el pan de espelta, aún 
nos faltan muchos experimentos por hacer e investigar, pero estamos en 
ello.

• También queremos retomar la idea de realizar bizcochos, como se hizo 
hace un tiempo, que tuvieron mucha aceptación y fue una buena 
experiencia para nosotr en s, pero que se tuvieron que dejar de hacer por 
falta de tiempo y personal.

• Tenemos pensado realizar una actividad/taller para niñ@s, en grupos 
pequeños, para que pasen una tarde manchándose de harina y haciendo su 
propios panecillos, incluyendo en el contenido del taller alguna 
charlilla y/o audiovisual sobre agricultura ecológica y consumo 
responsable. Más avanzado el curso, os enviaremos la convocatoria.

• Y para los mayores retomar, si hay ganas por vuestra parte, aquellas 
visitas domingueras en las que os invitábamos a conocernos mejor y 
aprender más acerca de cómo trabajamos y del pan que comemos.

• Además estamos creando un blog, en el que iremos incluyendo noticias 
y convocatorias acerca de Ecoopan, y diversos materiales e 
informaciones que nos parezcan interesantes, que, como os decíamos al 
principio nos ayuden a potenciar la comunicación con los grupos de 
consumo como parte esencial de nuestro proyecto. Ya os mandaremos la 
dirección cuando empiece a funcionar.

• También estamos elaborando un nuevo folleto actualizado que os 
haremos llegar proximamente.

En próximas comunicaciones os iremos ampliando información de cada una 
de estas nuevas ideas, según las vayamos desarrollando. No sabemos si 
podremos con todo, así que una vez más, si a alguien le apetece 
apuntarse a colaborar para sacar adelante alguna de estas ideas, os 
recibiremos con los brazos abiertos.

• Masajista

En este curso nos abandona Teku, nuestra masajista, que ha estado 
rehabilitandonos las espaldas durante dos años. La relación entre 
Ecoopan y Teku ha sido a través del trueque, permitiéndonos así 
potenciar en el proyecto y en nuestras vidas la autogestión de la salud 
y la búsqueda de fórmulas para superar la comercialización de los 
bienes y saberes y minimizar la intrusión del dinero en esos 
intercambios.

Teku recibía dos panes semanales y a cambio l en s dos miembr en s de Ecoopan 
recibíamos un masaje al mes.

Este era el acuerdo de trueque que teníamos con ella. Como ahora se va, 
si alguien conoce a alguien, que conoce a alguien, a quien pudiera 
interesar, pues ya sabeis lo que teneis que hacer, nos poneis en 
contacto y lo hablamos. Además si se os ocurre alguna otra fórmula de 
trueque con nostr en s, estaremos deseando oirla.

Un fuerte abrazo Teku y mucho agradecimiento por tu apoyo e implicación.

• Acuerdo sobre los repartos del Puchero

En la última reunión del Puchero, por fin, se llegó al siguiente 
acuerdo respecto a los repartos del pan cuando no hubiera reparto de 
verdura:

Cuando se trate de un parón de reparto por cuestiones festivas, 
vacaciones y demás (por ejemplo navidad, semana santa…) y además los 
grupos también se tomasen las consiguientes vacaciones, nosotr en s 
también tendríamos vacaciones y el pan no se devuelve.

Cuando se trate de un parón de repartos por dificultades o cuestiones 
críticas (falta de verdura, avería de la furgoneta, etc) nosotr en s 
haríamos el pan, pero los grupos se tendrán que poner en contacto con 
nosotros para informarnos de la situación y organizarnos para la 
entrega del pan.

• Subida de precios

Debido a la situación económica que os comentábamos al principio, por 
la subida que han tenido muchas de las materias primas con las que 
trabajamos y que llevamos con el mismo precio dos años largos, Ecoopan 
ha propuesto en el Puchero realizar una subida de cuota de 50 céntimos, 
quedándose a partir de ahora en 10 euros mensuales. Para los grupos que 
pertenecen al puchero la subida será efectiva a partir del mes de 
diciembre incluido, puesto que pagan trimestralmente y la propuesta se 
realizó en septiembre no dándoles margen de tiempo para asimilar la 
subida.

Para las personas o grupos que funcionan con cuotas pero no participan 
en el Puchero la subida se realiza ya desde el mes de octubre.

Si tuviérais alguna cuestión con respecto a este tema, como siempre 
estamos abiertos al dialogo compis.

• Nuevo com-pan-ero*   (*Compañero. Del latín: compartir el pan)

Otra importante novedad para este curso es el relevo laboral de uno de 
los dos panaderos. Como sabéis, Mario, después de tres años en Ecoopan 
terminó su etapa en Julio para dedicarse a otros proyectos vitales. 
Como forma de apoyo y a modo de jubilación afectiva (las penas con pan 
son menos, je,je,) se decidió que Mario recibiera dos panes semanales 
durante seis meses.

Desde aquí un fuerte abrazo pichón. Has dejado mucho curro y mucho 
cariño en este proyecto…

De modo que a partir de septiembre empezó Juan Carlos a darlo todo en 
el proyecto. El proceso de aprendizaje está siendo rápido y fluido 
gracias a la ilusión y la fuerza que le ha puesto al asunto.

Aunque, como os podreis imaginar, no deja de ser un enorme cambio en 
las dinámicas del proyecto, además de requerir un gran esfuerzo de 
energía, responsabilidad, tiempo, atención, y cuidado. En cualquier 
caso, estamos contentos y satisfechos con el proceso. Estamos poniendo 
lo mejor de nosotr en s mism en s para que sea lo más agradable y 
enriquecedor posible.

No obstante, os pedimos comprensión, pues asimilar tanta información 
técnica, organizativa y política en tan poco tiempo resulta complicado. 
Queremos deciros que todas las quejas y felicitaciones que os vayan 
surgiendo, nos las podéis comunicar. Os invitamos a ello.
Para nosotr en s sería una aportación muy valiosa que nos escribáis 
comentarios acerca de si notáis algún cambio en la calidad del pan o 
cualquier otra incedencia que podais notar. Por nuestra parte pondremos 
el máximo cuidado y cariño posible en nuestra tarea, para que se 
produzca el menor número de incidencias posibles.

Pues esto es todo por ahora querid en s. Aprovechamos la última línea, 
para agradeceros mucho, mucho, vuestro apoyo y compromiso y enviaros un 
fuerte y cálido abrazo de vuestr en s panader en s.

• Contacto

Enkarni: 665 13 63 01
Juan Carlos: 651 50 11 37

Ecoopan en gmail.com

Asociación Cultural Revuelta
C/ Puerto de Viñamala, 11. Local 3
28018 - Vallekas - Madrid

Por si os apetece o nececitáis venir a visitarnos,
estamos en el local los Lunes, Martes y Miércoles.
Llamar antes para concretar horarios.
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