From fba en empre.es Wed Nov 10 15:54:25 2010 From: fba en empre.es (Fabio Bartolomei) Date: Wed, 10 Nov 2010 15:54:25 +0100 Subject: [Bah-galapagos] Noticias del Vino (novedades, pedidos, barricas, ...) Message-ID: <004401cb80e7$2b146a30$813d3e90$@es> cid:image001.jpg en 01CAC9DF.E88C28B0 Hola tod en s, No sé donde empezar! Hay tantas noticias (y todas buenas), y hace tanto que no escribo… Creo que lo mejor en estos casos es empezar al inicio… 1.Bodega Hace mucho, mucho tiempo, al principio del verano (en julio, creo) nos cambiamos de bodega, y ya no estamos en Ambite. Nos hemos mudado a Morata de Tajuña y durante este año estaremos compartiendo la bodega de Juan (el del aceite de oliva). Es la primera vez que trabajamos en una bodega ‘de verdad’ – tiene un techo que no gotea, muros gruesos, aislamiento contra el frío de invierno y el calor del verano, servicios, agua, luz, etc. Todas cosas ‘normales’ pero que durante los últimos 7 años no hemos tenido siempre!!! Si queréis venir a visitar (tanto la bodega como el viñedo), solo tenéis que llamarme para quedar (a este correo o al móvil: Fabio: 687-050-010). 2. Vinos Este año vamos a tener diez (10) vinos diferentes! Bueno, algunos son muy parecidos, y otros son “experimentos” en cantidades pequeñas, pero esto es lo que habrá: 1. Tempranillo (de Carabaña) 2. Tempranillo (de Titulcia) 3. Garnacha (de San Martín) 4. Graciano (de La Mancha) 5. Petit Vedot (de la Mancha) 6. Shiraz (o Sirah) (de Titulcia) 7. Airén (de Carabaña) – normal, lo de siempre 8. Airén (de Carabaña) – maceración carbónica 9. Airén (de Carabaña) – sobre madre 10. Airén (de Carabaña) – espumoso (cava) La mala noticia es que la mayoría de ellos no estarán listos para distribución hasta el año que viene por lo menos, y las crianzas no hasta el 2012!!! El primer vino que estará disponible es el Blanco Joven (100% Airén), en diciembre. Las uvas que no son de Carabaña las hemos comprado a vecinos que cultivan en ecológico. 3.Viñedos Este año, hemos cogido un viñedo nuevo. Está en Villarejo (en el km 45 de la A-3, a 10 km de Carabaña). Es una hectárea de uva blanca, de la variedad Malvar. Y mantenemos nuestro viñedo siempre, en Carabaña. Próximas Actividades en el Viñedo A. Poda – empezará en enero Avisaremos para l en s interesad en s en aprender a podar y/o echar una mano B. Abonado La próxima primavera (cuando deje de llover) vamos a hacer un abonado de fondo en el viñedo. Por una parte vamos a terminar de esparcir los montones de estiércol ecológico (de los Apisquillos, Puebla de la Sierra) en superficie alrededor de cada viña. Para eso nos harán falta carretillas, palas y voluntari en s J. Avisaremos cuando tengamos una fecha en concreto. Y por otra parte, también vamos a aportar abono ecológico en profundidad, para el cual hay que usar un tractor. Avisaré cuando tengamos fecha definitiva C. 200 viñas nuevas Vamos a plantar unas 200 viñas nuevas en los espacios disponibles (donde la viña esta muerta, missing o asilvestrada). Para ello hace falta cavar un hoyo (es decir 200 hoyos!), echar abono, plantar la viña, y cubrirla. También avisaremos cuando tengamos fecha concreta, para l en s interesad en s en participar. 4.Pedidos La primera entrega será el martes 23 de noviembre. El único vino que tenemos en estas fechas es un Tinto Joven “100% Garnacha 2009”. Para pedidos y/o consultas, escribirme a este correo o llamarme al móvil (Fabio 687-050-010). En diciembre también habrá el vino blanco joven “100% Airén 2010”. 5.Barricas Seguimos con el plan de ‘Apadrinar una Barrica’. Básicamente se trata de que una persona (o grupo de personas, o un grupo de consumo entero) apadrine/financie una barrica de roble y se les devuelve el coste en vino, cuando esté hecho. Leer los detalles aquí: http://vinopuchero.blogspot.com/2009/12/financiacion-solidaria-de-barricas.h tml Ya hay varias personas apuntadas, y os iré llamando para concretar cosas, ya que se acerca el momento de encargar las barricas. 6.Reciclaje de Botellas Queremos seguir reciclando botellas. Conforme vaya pasando el tiempo, estoy cada vez más convencido que esto es una iniciativa realmente útil y ecológica. Me entere recientemente (leyendo cosas en internet) que cuando se recicla el vidrio al tirarlo al contenedor, realmente solo se ahorra los costes de la minería y el transporte de la materia prima, porque el vidrio reciclado hay que procesarlo igual que el vidrio nuevo (moler, fundir, procesar, formar, etc). Reciclando y reutilizando la botella entera ahorra realmente TODOS los costes asociados. Lo digo porque a veces he pensado que el tiempo que empleo en des-etiquetar y lavar botellas lo podría dedicar mejor a otras cosas (viñedo, bodega etc). Pero al final creo que lo voy a seguir haciendo. Para devolver las botellas: - Dejarlas en el local donde recogéis las verduras. (El GG las llevará a Perales y yo las recojo allí y las llevo a la bodega.) - Si vivís en el centro, dejarlas en Tabacalera en los sótanos donde se recoge la verdura. (El GG las llevará a Perales.) - Dejarlas directamente en Perales si pasáis por allí (en un domingo verde por ejemplo) - Llevarlas directamente a la bodega en Morata, si nos venís a visitar un día 7.Tabacalera Varios productores, que sirven todo tipo de producto ecológico a los grupos de consumo del centro de Madrid llevamos tiempo intentando organizarnos para simplificar la distribución y centralizarla, de alguna manera, en Tabacalera (ahorrando tiempo, costes, contaminación de transportes múltiples, etc). El paradón del verano (y las vendimias) nos ha cortado el ritmo. Tenemos una reunión próximamente donde espero se tomarán decisiones y pasaremos a la acción (espero). 8.Vídeos, blogs y Vinos Ambiz por el mundo… El pasado 24 de septiembre fue el Día Internacional de la Garnacha, y nos invitaron a una cata de vinos de Garnacha juntos a otros dos productores ecológicos de Garnacha. En estos 2 vídeos podéis ver como hago el ridículo mientras los otros productores hablan de cosas serias J. - http://www.vinus.tv/2010/09/30/dia-internacional-de-la-garnacha/ - http://www.vendervino.com/celebrando-el-dia-de-la-garnacha/ Video e entrevista durante la Vendimia en Carabaña: http://www.vendervino.com/vino-ecologico-vinos-ambiz-de-vendimia/ También podéis leer cosas y ver fotos en el blog de Vinos Ambiz: http://vinopuchero.blogspot.com (en español) Y también en ingles aquí: http://vinosambiz.blogspot.com Bueno, ya está bien para ahora!!! Salud y buen vino, Fabio --------------------------------------------------------------------- This message may contain confidential and/or privileged information. If you are not the addressee or authorized to receive this for the addressee, you must not use, copy, disclose or take any action based on this message or any information herein. If you have received this message by mistake, please advise the sender immediately by reply e-mail and delete this message. Thank you for your cooperation. Visit our web page: www.empre.es Este mensaje puede contener información confidencial o privilegiada. Si Vd. no es el destinatario ni está autorizado por el mismo para recibir este mensaje, Vd. no debe usar, copiar, revelar ni tomar ninguna medida basada en este mensaje o en la información que contiene. Si Vd. ha recibido este mensaje por error, notifíquelo de forma inmediata al remitente por correo electrónico y borre el mensaje. Gracias por su cooperación. Visite nuestra página web: www.empre.es --------------------------------------------------------------------- Please, Do not print this message unless it is necessary. Our environment is in our hands. Antes de imprimir este mensaje, asegúrese de que es necesario. El medio ambiente está en nuestra mano. ------------ próxima parte ------------ Se ha borrado un adjunto en formato HTML... URL: https://lists.ourproject.org/pipermail/bah-galapagos/attachments/20101110/fb7b919e/attachment.htm ------------ próxima parte ------------ Se ha borrado un mensaje que no está en formato texto plano... Nombre : no disponible Tipo : image/jpeg Tamaño : 10371 bytes Descripción: no disponible Url : https://lists.ourproject.org/pipermail/bah-galapagos/attachments/20101110/fb7b919e/attachment.jpeg From fba en empre.es Mon Nov 15 11:25:05 2010 From: fba en empre.es (Fabio Bartolomei) Date: Mon, 15 Nov 2010 11:25:05 +0100 Subject: [Bah-galapagos] Noticias del Vino (urgente - barricas y pedidos noviembre) Message-ID: <004001cb84af$5f46cd90$1dd468b0$@es> cid:image001.jpg en 01CAC9DF.E88C28B0 Hola tod en s, 1. Barricas Os escribo para comentaros el tema de ‘apadrinar una barrica’. Vamos a encargar unas cuantas en breve, y si hay mas personas o grupos interesadas, éste es el momento para manifestaros J Aquí tenéis la info básica: http://vinopuchero.blogspot.com/2009/12/financiacion-solidaria-de-barricas.html que os resumo: 1. Una persona o varias personas nos adelantan €300, que es lo que cuesta una barrica nueva de roble 2. Cuando esté hecho el vino, os devolvemos botellas de vino de valor €300 - El vino crianza tarde por lo menos un (1) año en hacerse (unos 6 meses en la barrica y otros seis en botella, más o menos) - El precio del crianza es €5/botella, así que os tocarían 60 botellas de crianza. 2 personas = 30 botellas cada una; 3 personas = 20 botellas; etc 3. Mientras se va criando vuestro vino, podéis venir a ayudarnos y participar en criar vuestro propio vino! (rellenos, trasiegos, análisis, controles de calidad, etc). De todas formas, mandaremos pequeños informes periódicos a cada apadrinador, contando como va evolucionado su vino 141120101686.jpg Esta es una barrica que ya tenemos. Está llena de Tempranillo del 2009, que metimos en Agosto del 2009 2. Pedido Noviembre 2010 (martes 23) Tanto los grupos de siempre, como los nuevos, me podéis llamar o escribir para hacer un pedido para el próximo martes 23. Mejor llamarme antes del sábado 20, que estaré en la bodega preparando los pedidos. Para noviembre solo tenemos un vino tinto del año pasado: “100% Garnacha 2009†(€3,50/botella) En diciembre tendremos también el blanco joven de este año “100% Airén 2010†3. Reciclaje de Botellas No olvidar devolver las botellas. Esto funciona J Valen tanto las botellas nuestras como cualquier otra botella de vino. Para devolver las botellas: - Grupos del BAH/Puchero: dejarlas en el local donde recogéis las verduras. (El GG las llevará a Perales y yo las recojo allí y las llevo a la bodega.) - Si vivís en el centro, dejarlas en Tabacalera en los sótanos donde se recoge la verdura. (El GG las llevará a Perales.) - Dejarlas directamente en Perales si pasáis por allí (en un domingo verde por ejemplo) - Llevarlas directamente a la bodega en Morata, si nos venís a visitar un día Para preguntas, dudas, etc (sobre barricas, pedidos, reciclaje de botellas, visitas a viñedo/bodega, etc): escribir a este correo o llamarme directamente al móvil (Fabio 687-050-010). Salud y buen vino, Fabio --------------------------------------------------------------------- This message may contain confidential and/or privileged information. If you are not the addressee or authorized to receive this for the addressee, you must not use, copy, disclose or take any action based on this message or any information herein. If you have received this message by mistake, please advise the sender immediately by reply e-mail and delete this message. Thank you for your cooperation. Visit our web page: www.empre.es Este mensaje puede contener información confidencial o privilegiada. Si Vd. no es el destinatario ni está autorizado por el mismo para recibir este mensaje, Vd. no debe usar, copiar, revelar ni tomar ninguna medida basada en este mensaje o en la información que contiene. Si Vd. ha recibido este mensaje por error, notifíquelo de forma inmediata al remitente por correo electrónico y borre el mensaje. Gracias por su cooperación. 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Nombre : no disponible Tipo : image/jpeg Tamaño : 27257 bytes Descripción: no disponible Url : https://lists.ourproject.org/pipermail/bah-galapagos/attachments/20101115/4be4c68f/attachment-0001.jpeg From gruposdeconsumo en gmail.com Tue Nov 16 18:06:49 2010 From: gruposdeconsumo en gmail.com (=?ISO-8859-1?Q?Grupos_de_Consumo_Agroecol=F3gico?=) Date: Tue, 16 Nov 2010 18:06:49 +0100 Subject: [Bah-galapagos] =?iso-8859-1?q?Nuevo_Grupo_en_Torrej=F3n?= In-Reply-To: References: Message-ID: ¡Buenas! Disculpad que envíe este mensaje a vuestra lista, pero espero que sea de vuestro interés, más que nada para moverlo entre gente de la zona que conozcáis. UR Me congratula enviaros este mensaje para avisaros del intento de creación de un nuevo grupo de consumo en Torrejón, que ha puesto en marcha una chica interesada en formar parte de uno: Alicia. Ayer publiqué una entrada en el blog, y dice que tiene de momento 3 personas que le han contactado. A ver si lo movemos entre las listas de espera y gente interesada y logramos que empiece a funcionar más pronto que tarde : ) Aquí podéis ver la entrada: http://gruposdeconsumo.blogspot.com/2010/11/nuevo-grupo-de-consumo-en-torrejon.html Aquí va el texto que está difundiendo por algunos lugares de Torrejón (también lo va a dejar en el caserío del Henares), y que espero difundáis todo lo que podáis: <<¡Muy buenas, agroecologistas! Me gustaría formar parte de un grupo de consumo ecológico en Torrejón de Ardoz. A través de las personas que trabajan en este blog y a algunas de las cooperativas que aportan calidad a nuestras vidas, he buscado grupo de consumo en este minicipio sin suerte, así es que me he animado a organizar un grupo abierto con las personas de este municipio que lean el blog y que también estén interesadas en consumir estos productos de forma continuada. El cómo nos organizaremos dependerá del grupo que formemos. Lo primero sería que nos pongamos en contacto para empezar a funcionar. Por favor, si estás interesad@ en participar en un grupo de consumo en Torrejón de Ardoz, o ocnoces a alguien que lo esté, ponte en contacto con Alicia a través de la siguiente dirección aliciapolopina en yahoo.es. Un afectuoso saludo de una novata.>> Os recuerdo que si ya formáis parte de un grupo y no estáis einteresados en recibir mensajes sobre nuevos grupos, reus formativas y demás, podéis avisarme para tenerlo en cuenta : ) UR -- *Blog Grupos de Consumo: http://gruposdeconsumo.blogspot.com* "*El monocultivo de la mente es la perspectiva reduccionista desde la que el mundo es visto e interpretado en términos de monocultivos/monoculturas. La mente que resulta de ello se muestra ciega a la diversidad y a su riqueza, y aparta de sí (hasta condenarla al olvido y a la extinción) la diversidad biológica y cultural, que es la condición previa central de la seguridad ecológica y cultural*." (Vandana Shiva) PD: Antes de imprimir este e-mail piensa si es necesario hacerlo. Proteger el medio ambiente está también en tu mano. ------------ próxima parte ------------ Se ha borrado un adjunto en formato HTML... URL: https://lists.ourproject.org/pipermail/bah-galapagos/attachments/20101116/61ad4185/attachment.htm