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<br><div><br>
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{font-size:10pt;font-family:Tahoma;</style>Hola, os mando unas recetas de "Colinabos"(segun Salvia son esos nabos raros que hemos recibido).<div dir="ltr"><p style="text-align:justify"> un beso</p><p style="text-align:justify"> M� Sol<br></p><p style="text-align:justify"><br></p><p style="text-align:justify">Los colinabos son una verdura bastante
rara por estos lares, eso hace que no haya demasiadas recetas para
cocinarlos, habitualmente se usan para pur�s o cremas de
verduras, sin embargo, la receta que m�s satisfechos nos ha dejado es
esta.</p>
<p style="text-align:justify"><a href="http://granjeronovato.files.wordpress.com/2009/12/dsc03602.jpg" target="_blank"><img class="ecxaligncenter ecxsize-full ecxwp-image-1263" title="DSC03602" src="http://granjeronovato.files.wordpress.com/2009/12/dsc03602.jpg?w=500&h=375" alt="" height="375" width="500"></a></p><p style="text-align:justify"><br></p><p style="text-align:justify">Se pelan los colinabos, cosa que es bastante pesada ya que tienen la
piel bien dura, y se trocean para ponerlos a cocer hasta que est�n
blandos.</p><p style="text-align:justify">En una sart�n aparte se sofr�a cebolla y cuando est� dorada se a�ade un poco de bacon partido, se rehoga bien todo ello junto.</p><p style="text-align:justify">Finalmente se a�ade los trozos de colinabo escurridos y se mezcla todo bien. Y a disfrutar.</p><p style="text-align:justify"><br></p><p style="text-align:justify"><strong>Ensalada de Colinabo <br></strong></p><p style="text-align:justify"><strong>INGREDIENTES</strong><br>
<br>
</p><div class="ecxseparator" style="clear:both;text-align:center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_7Eij2SaWVuk/S-Nf0Pv7spI/AAAAAAAACN8/Oyp1shlQu_c/s1600/Receta+de+Ensalada+de+colinabo.jpg" style="clear:right;float:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em" target="_blank"><img src="http://1.bp.blogspot.com/_7Eij2SaWVuk/S-Nf0Pv7spI/AAAAAAAACN8/Oyp1shlQu_c/s200/Receta+de+Ensalada+de+colinabo.jpg" border="0" height="200" width="199"></a></div>� 350 grs de colinabo, pelado y rallado<br>
� 1 pimiento morr�n verde, sin coraz�n ni semillas y picado<br>
� 2 tallos de apio, limpios y picados<br>
� 25 grs de pasitas sin semillas<br>
� 4 cdas de aceite<br>
� 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin corteza y cortadas en cuadritos de 1 cm<br>
<br>
<em>Para el aderezo:</em><br>
<br>
� 1 cda de vinagre<br>
� 3 cdas de aceite<br>
� 1 cda de mantequilla de cacahuate (man�)<br>
� 1 cda de salsa c�tsup<br>
� Sal<br>
� Pimienta negra reci�n molida<br>
<br>
<strong>PREPARACION</strong><br>
<br>
Ponga en un recipiente el colinabo, el pimiento, el apio y las pasitas y mezcle bien.<br>
Caliente el aceite en una sart�n y fr�a los cuadritos de pan hasta que
est�n dorados. Esc�rralos sobre papel absorbente y ret�relos.<br>
En un frasco ponga el vinagre, el aceite, la mantequilla de cacahuate y la salsa c�tsup con abundante sal y pimienta.<br>
Tape y agite vigorosamente hasta que todos los ingredientes se hayan emulsionado.<br>
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva bien.<br>
Justo antes de servir mezcle algunos cuadritos de pan frito y ponga el resto por encima.<br><font style="font-size:12pt" size="3"><b><br>Estofado de colinabo</b></font><br><br>1. untar con mantequilla el colinabo, cortado en dados, y estofar a fuego muy lento en una olla durante<br>una hora larga<br>2. sazonar. A muchos les gusta con jarabe de sirope.<br><br><br>Se puede hacer pur� de colinabo, se aplica en cocidos y en
sopas, est� buen�simo <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/28/gratinar/" target="_blank">gratinado</a>
con queso parmesano, y simplemente salteado con un poco de aceite y
especias. En las ensaladas cortado con mandolina o en bastoncitos
combina muy bien, y tambi�n podemos utilizarlo para hacer croquetas o
elaboraciones similares.<br><p style="text-align:justify">Las hojas se pueden comer en guisos, o cocidas con patatas .<br></p><p style="text-align:justify"><br></p><p style="text-align:justify"><br><a href="http://granjeronovato.files.wordpress.com/2009/12/dsc03602.jpg" target="_blank"></a></p><p style="text-align:justify"><br><a href="http://granjeronovato.files.wordpress.com/2009/12/dsc03602.jpg" target="_blank"></a></p> </div></div> </div></body>
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