Breve explicación de lo que somos y dònde estamos los del grupo de Estrecho.

                                                            El BAH

Bajo el asfalto esta la huerta es una cooperativa autogestionada de produccion, ditribucion y consumo de productos ecológicos; las huertas las tenemos en Perales de Tajuña. Está compuesta por 10 grupos, 1 de producción: Perales y 9 de consumo : Bah de verde, Estrecho, La Elipa, La Guinda, La Prospe, Lavapiés, Sanse, Tagonius y Tirso. Funciona  con la participaciòn de todos y de una forma horizontal; cada grupo decide còmo se organiza. Una vez al mes se reune la asamblea general de los 10 grupos (1 ó 2 personas de cada grupo ) donde se habla y decide sobre los asuntos necesarios, se levanta acta con los asuntos tratados para que los grupos los discutan y en la siguiente Asamblea se decida; suele ser el primer Miércoles de cada mes.Tambien existe el Come-Cocos, donde se pretende que participen el mayor numero de personas de la cooperativa, no es un espacio de decisiòn, si no para  hablar y debatir sobre la política del Bah y otras cuestiones que nos preocupen en mas profundidad que en la Asamblea, que es mas de gestión.
El segundo domingo de mes es el "Domingo Verde" día en el que los miembros de la cooperativa van a la huerta para echar una mano, conocer el trabajo del campo, conocerse entre ellos y en fin, pasarlo bien. A veces, en época de mucho trabajo o de tareas concretas se convoca un segundo Domingo Verde. También se puede ir a la huerta cualquier otro día avisando antes a los trabajadores (tf : 660750928).
Una vez al año ( a veces dos) se celebran Plenarios, suelen ser en Sabado, ya que duran todo el dia.Son monograficos y sirven para planificacion, conflictos, revision de planes, en fin para lo que necesitemos en cada momento.

Para su funcionamiento hay diferentes comisiones, formadas por miembros voluntarios de la cooperativa : Económica, de Participación, de Furgonetas, del Plan Perales, de Salud (S.S. y Calabaza) y ahora con la crisis Bah-palante y Bah-debate etc.
Las comisiones se reunen dònde y cuàndo deciden sus componentes

Toda la produccion se reparte en 128 bolsas,(ahora nos hemos quedado en 94 bolsas y hay que decidir el tamaño de la cooperativa), que los trabajadores llevan los martes a cada grupo de consumo, según los consumidores que tenga, también hay una para cada trabajador  y para las masajistas, con las que se hace trueque. Para su financiación cada  consumidor paga una cuota de 45€  (hasta noviembre en que se revisará) y un 10% del presupuesto tiene que salir de "Acciones Colectivas" realizadas por cada grupo o por todo el Bah. El compromiso de consumo es de un año; cuando alguien quiere dejar su bolsa, hay que avisarlo en la Asamblea General el mes anterior y el grupo tiene que asumir la bolsa hasta que entre otro consumidor, ya sea en su grupo o en cualquier otro.

                                                           El PUCHERO

Grupo formado por pequeños productores de productos ecológicos con un funcionamiento similar al del Bah. Es por pedido y el compromiso de consumo es por un año. Se gestiona en la Asamblea, que suele ser cada 2 ó 3 meses y van los productores y 1 persona de cada grupo de consumo.Una vez al año se hace un Pucherazo.(reuniòn extraordinaria para tratar temas que en ese momento nos preocupan)  
Hasta ahora forman parte del Puchero, como consumidores grupos del Bah Perales y grupos del Bah de San Martin, y como productores 

Ecopan (Madrid): hacen pan de diferentes variedades: Centeno, Mezcla, Trigo, Semillas, Ajo, Cebolla, Especies, Pasas; el precio actual es de 9.50€(8.70€ el pan, 0.20 el transporte, y 0.50 para la cuota de Agosto), por una bolsa al mes  (un pan por semana independientemente de que el mes tenga 4 o 5 semanas) y se paga por adelantado en las reuniones del Puchero,se puede pedir por bolsa o por medias bolsas.El transporte va incluído en el precio y lo hace el Bah Se autoemplean 2 trabajadores.

Los Apisquillos (La Puebla de la Sierra): cooperativa ganadera, tienen corderos y cabritos y en un futuro quieren hacer queso. El compromiso se hace para 2 repartos, uno en otoño (cabritos) y otro en primavera(corderos) y el pedido hay que hacerlo en septiembre; el precio es de 90€ por unidad,( nos acaban de contar que esta por debajo del coste y que si podemos subir a 103€ o108€) se puede pedir por medios o enteros y vienen partidos.El transporte va incluido en el precio y lo hacen ellos (avisan cuando lo van a traer y hay que pagarlo en el momento).

Las Meigas (Pradena del Rincon): cultivo, recolecciòn y procesado de plantas medicinales, aromáticas y condimenticias. Tienen productos de perfumería, limpieza y medicinales; el compromiso es anual, pero por grupo de consumo o por el importe del pedido. El transporte es el 1% del importe del pedido y lo hace el Bah.
Se paga en las reuniones del  Puchero.                                                                                                                                     

Vino (Perales de Tajuña):vino blanco joven hecho artesanalmente, vale 3,50€ la botella .Este año tambien habra vino tinto y tinto de reserva, el transporte lo hace el Bah y habra que sumar al precio 0.10 cts por botella. 
                                                                        
 Aceite:  es de 2 cooperativas de Morata y de Chinchon, el compromiso es por un año y ellos lo traen a cada grupo por trimestres, se paga en el momento y el precio de esta campaña ha sido 22€ la lata de 5l.                                                                    

                                                                                          RAK

Red Autogestionada de Konsumo, Formada por 5 grupos de consumo: Estrecho, Hortaleza, La Elipa, La Prospe y La Lavandería. Estamos con otros grupos, tiendas, cooperativas etc. en la Coordinadora, ya que esto nos permite acceder a productos que hay que comprar en grandes cantidades. La Coordinadora tiene una Asamblea al mes, y de la Rak va una persona voluntariamente (han ido durante 2 años La Prospe, después La Elipa, y ahora Hortaleza). 
Los productos llegan a un asentador contratado en Mercamadrid y el coste del transporte hasta allì va incluido en el precio, allí los recoge un transportista que los lleva hasta cada grupo de consumo y por este transporte pagamos actualmente 22€ cada grupo (en nuestro grupo se divide entre los kilos que pedimos cada uno).Podemos recibir fruta, verduras, legumbres, queso, leche, arroz, pasta, aceite, carne......  

La Rak también tiene una Asamblea al mes, a la que suele ir una persona de cada grupo y es ahí donde se coordina su funcionamiento; en cada grupo de la Rak tiene que haber responsables de gestionar los pedidos del grupo, tambien tiene que haber una persona encargada de centralizar los pedidos de la Rak, para transmitirlos a los encargados de hacerlos a la Coordinadora. Al estar en la Coordinadora, la Rak, como los demas grupos, se compromete a llevar el pedido total de algun producto (comunicarse con los distintos grupos, hacer los pedidos, pagarlos, gestionar los errores, etc).  Una vez al año se hace un Plenario.                                                                          

                                                                      OTROS   PRODUCTOS

Café: lo pedimos a la Red de Apoyo Zapatista,es ecológico y producido en Chiapas; viene una vez al mes,en paquetes de 1/4 de kg y cuesta 2.55€  y el transporte va incluido

Aceite: viene de la Sierra Magina (Jaen) es ecológico, con sello, lo pedimos cuando lo necesitamos. La ultima vez costo 27€la lata de 5L, se paga por adelantado y el transporte va incluido.(actualmente no pedimos)

Comercio Justo: Chocolate, Cacao, Quinoa, Cus-cus, etc  lo podemos pedir cuando queramos y hay pedido suficiente y el transporte va incluido.

Yogures y Quesos: los traen Ismael y Saleta cuando pedimos y ellos vienen en coche.Son de pequeñas artesanas de la Sierra.
                                                            ESTRECHO

Es nuestro grupo  y està formado por 15 unidades de consumo (no se como llamarnos que suene mejor); nuestra sede esta en la Asociacion de vecinos San Nicolàs en la calle Ofelia Nieto 31,y contribuimos con 30€ al mes a su mantenimiento.
Todos estamos en el Bah (con 1 bolsa o 1/2) Tenemos en total 12 bolsas, algunos de nosotros tambien  hacemos pedidos a  la Rak, al  Puchero, asì como de los otros productos.                    

 Nuestro compromiso personal con el grupo es: asistir a la reunion que el grupo hace una vez al mes para hacer propuestas, debatir lo que venga de las diferentes asambleas,hacer cuentas,etc.Tambièn hacer el reparto de los productos que vengan cada semana y asistir a la Asamblea mensual del Bah (dos consumidores por mes para las dos cosas),pagar 3€ por unidad de consumo para los gastos de la asociaciación, avisar si no podemos ir a recoger la bolsa (ya que las personas que hacen el reparto estan en la asociación de 6 1/2 a 8 1/2 y a veces esperan a personas que no llegan),1 año de consumo minimo de la bolsa,

Nuestro compromiso como grupo con el Bah es: asistir a la Asamblea mensual y levantar acta o moderar cuando nos toque, mantener el nº de bolsas por un periodo mìnimo de 1 año, pagar las cuotas correspondientes.Ya que el Bah es un grupo autogestionado, es necesaria nuestra participación en todas sus actividades,comisiones, domingos verdes, etc....

El compromiso de los que pedimos al Puchero es: asistir a las Asambleas, va una persona voluntariamente (segun ellos pidieron  la misma por lo menos por un año) y esa persona se encarga de hacer los pedidos y los pagos asì como de transmitir lo que se dice en la asamblea y en el grupo.

El compromiso de las personas que pedimos a la Rak es: asistir a la asamblea mensual, van dos personas voluntariamente, que haya personas encargadas que recoger los pedidos en el grupo y transladarlos a la persona encargada de hacer el pedido a la coordinadora asì como pagarlos.

Los pedidos de los otros productos se hacen a las personas que los llevan.

¿Què hacemos cada uno en el grupo?

Almudena, va a las reuniones de la Rak.    
Ana, hace los pedidos y pagos de Ecomediterranea (quincenales, de fruta y verdura)
Bea, lleva los pedidos del aceite.
Camila, hace los pedidos de Meigas
Carmen, esta en la comisiòn Bah-palante
Coco, esta en la comisiòn Bah-debate, hace los pedidos y pagos de pasta, arroz y los del pan
Ismael, esta en la comision del plan Perales.
Jose, hace los pedidos y pagos de Silvano y de Gumendi.
Marìa,lleva la coordinación y va a las reuniones de la Rak, lleva los pedidos de la carne 
Mª Sol, esta en la comisión de S.S. y del Bah-palante, hace los pedidos del  Vino, los Apisquillos y del Cafè.  
Miguel A. y Susana hacen los pedidos y pagos de las legumbres.
Marcos, lleva los pedidos y pagos de la leche
Raul, lleva los productos de Comercio Justo.
Saleta, lleva las cuentas del grupo..
                                                                                                                                                                                                                                       
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Madrid  Septiembre   2006   Revisado Febrero 2009