[Bah-alcala] [Bah-general] Vino - ¿Qué pasó con el reparto de abril?

[Fabio Bartolomei]

Hola tod en s,

 

Lo sentimos mucho, el reparto de vino de abril no os ha llegado aun por una
serie de motivos y circunstancias :-(.  Os llegará la semana que viene
(martes 8 mayo para Perales, y jueves 10 mayo para SMV).

 

Aprovecho la ocasión para comentar:

 

-          El próximo reparto va a ser el último para el vino tinto joven
:-(. ¡Lo habéis bebido todo! Sin embargo, el tinto crianza que tenemos en
barrica de roble sigue evolucionando muy bien y dentro de poco empezaremos a
embotellarlo. Estamos pendientes de quedar con un enólogo para que nos
asesore un poco sobre el momento óptimo para sacarlo de las barricas. Creo
que será dentro de un mes o dos. Vino blanco queda mucho :-).

 

-          El mes pasado enviamos unas muestras de vino a un laboratorio
para su análisis, y acabamos de recibir los resultados. He aquí un resumen:
Vino blanco: Grados alcohol 11.5%; pH 3,5. Vino tinto joven: grados alcohol
14%, pH 4; vino tinto crianza: grados alcohol 14%, ph 4. (hay más datos, si
a alguien le interesa se los digo)

 

-          Hemos decidido usar a partir de ahora corchos naturales en vez de
los que contienen aglutinantes. Son más caros pero es un producto natural
100% ecológico y fruto de una actividad sostenible.

 

-          Reciclaje de corchos: me he informado (a través de varios
fabricantes de corchos) si es posible reciclar corchos usados, y parece que
no lo es :-(. Así que no hace falte devolver los corchos con las botellas

 

-          Y hablando de botellas,
 este finde (domingo 6 mayo) tenemos que
lavar y reciclar botellas, y nos vendría muy bien un poco de ayuda. Para una
persona o dos el proceso es muy lento y un auténtico rollo, pero haciendo un
a cadena de 4/5 personas se acaba en un plisplas. Después, embotellaremos y
a encorcharemos (mucho más divertido) y para terminar se realizaremos un
control de calidad, catando los diferentes lotes de vino :-). Interesad en s
llamar a Fabio 687-050-010 o a Juan 664-029-659.

 

-          No creáis que os vais a librar del prometido domingo marrón!
Habrá que hacerlo en mayo, :-)

 

unabrazatod en s

 

Fabio


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