"LA LIBERTAD DE LA FANTASIA NO ES NINGUNA HUIDA A LA IRREALIDAD; ES CREACION Y OSADIA " bon dia!!!!!!!!! El huerto sigue mojadito asique no se puede pisar ( buena señal) aprovecho pues para agradeceros los cumplidos hacia nuestras niñas las acelgas y las lechugas aissssssssssss que lindo es tener hij@s y mandaros la recetita de las croquetas de acelga. para 4 personas: ingredientes: - 3/4 kg de patata - 1 cebolla -2 ajos - 15 gr de piñones - c/s ( cantidad suficiente) peregil - c/s de aceite de girasol -1/2kg de acelgas - c/s de pimentos dulce -3huevos ( separa yemas de claras) elaboracion: - herbir por separadop patatas y acelgas - saltear un picadillo de cebolla , ajo y piñones ( piñones lo ultimo y hasta que se doren) - chafar patata con un tenedor - adicionar la acelga herbida y escurrida - mezclar patata , acelga , las yemas , el salteado y el peregil ( pikado) -dejar reposar ( con media hora esta bien) -montar un poco las claras, modelar con la mano ( o cuchara) la masa dando la forma deseada - rebozar con las claras y freir en abundante aceite de girasol bien caliente. observaciones: - se puede utilizar una picadora para hacer mas ligera la masa - un toque de nuez moscada hace mas interesante el sabor - sustituyendo la acelga por bakalao ( mismo peso y desmigao) y poniendo un kilo en lugar de 3/4 de kg de patata teneis otra receta riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bueno poko mas que decirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, que aprovecheeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee