Hola, estamos de vuelta de la jornada panadera extraordinaria de hoy martes. Una cosa, los panes de centeno, espelta y semillas han sufrido la espera de un día y la masa ha quedado ácida. Hemos saneado parte de la masa que estaba preparada para ayer pero no ha sido suficiente y se nota la acidez mas que de costumbre. Lo avisamos para que no os llevéis la sorpresa.  El especial de queso está muy bueno así como el de trigo. A Madrid llegará el pan está tarde-noche a la Asamblea del SaS. El horno parece que ya está arreglado -los primeros interesados son los panaderos y a ello están dedicando su tiempo (y dinero)- y hoy ha funcionado sin problemas. Esperamos que todo vaya bien y el próximo lunes no haya sorpresas desagradables. Abrazotes y buenos panes p'a todas pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list [email protected] https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre