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Hola comepanes:
Ayer domingo hicimos el pan como cosa extraordinaria
y tuvimos un problema con la masa madre del especial que
en el segundo reposo se vino abajo y la masa no levo y
en el horno permaneció igual y con muy mala cara asi que
decidimos no repartir ese pan porque no nos ofrecía
ninguna buena pinta.
Otras veces hemos repartido panes "turroneros" (esos
que no levantan mucho como el últmo de maiz) pero que
estan bien cocidos y tienen buen sabor.
Este (que era con harina blanca y aceite) ni se cocía
bien por más que estuvo en el horno ni tenía buen sabor.
Asi que comepanes especiales no tendréis pan esta
semana.
Si hicimos panes de trigo, centeno, semillas y
espelta. Solo falta el especial que iremos reponiendo en
las siguientes semanas.
En cuanto a la semana próxima, hemos contactado con
el SaS y la Zarzosa para que nos digan posibles cambios
de reparto y creemos que haremos el pan el miércoles 8
de diciembre. Zarzosa reparte el 9 y SaS aún está por
confirmar. Asi que variación de día de trabajo y reparto
la semana que viene.
Abrazos varios
pandemadre
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