Hola tod@s,
¡¡¡Se acabó lo de vendimiar este año!!!
Mil gracias a tod@s que habéis venido a ayudar, tanto en el viñedo como en la
bodega.
Lo hemos conseguido esta vez en 5 jornadas
(los días 5, 6, 12, 19 y 20 de septiembre). En comparación con los años
anteriores, la participación de l@s consumido@s del BAH/Puchero ha sido muy muy
baja – unas 2 ó 3 personas cada día (excepto el último día cuando éramos
unos 10). Al no ser por la ayuda de colegas y familiares no relacionados con el
BAH/Puchero habríamos tardado muchos más días en terminar.
La cantidad de uva ha sido
regulin-regular, pero en cambio la calidad ha sido excelente, (y esperamos
poder convertir esa uva en unos vinos excelentes!)
En concreto, la cantidad de Tempranillo
(para hacer crianza) ha sido especialmente baja, así que hemos comprado unas 40
cajas de Garnacha (una variedad tinta) procedente se la zona de San Martín de
Valdeiglesias y cultivada en ecológico.
Para diciembre esperamos tener los
siguientes vinos disponibles:
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Blanco
joven (100% variedad Airén). No sabemos aun si tendrá aguja (burbujitas) como
el año pasado.
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Tinto
joven (de maceración carbónica) (100% Garnacha)
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Tinto
crianza 2008 (100% Tempranillo, 6 meses en barrica de roble)
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Este
sábado (26 sept) vamos a pisar uvas
(tintas) para hacer el tinto joven de maceración carbónica que sacaremos en
diciembre.
Se trata de sacar los racimos enteros de
los depósitos (donde han estado macerando durante 15 días), pisarlos con los
pies, prensarlos y volver a echar el mosto/vino al depósito para que termine de
fermentar.
Podemos quedar en Conde de Casal al las
9:00. Si salimos a las 9:30 estaremos en la Bodega (en Ambite) a las 10:30 más
o menos. Si alguien tiene coche, que lo lleve! Yo iré en coche pero solo queda
una plaza libre (entre los dos asientos de los niños)!!!
Creo que podemos terminar el trabajo antes
de comer, y no hará falta trabajar por la tarde (¡quizás!). Os propongo a l@s
que vais a venir que comamos juntos en el patio de la bodega, y que traigamos
algo de comer y compartir. Además podríamos cocinar algo allí (no hay cocina ni
gas, pero sí mucha madera para hacer fuego!) Ideas y sugerencias vendrían
bien!!! (una paella, por ejemplo?)
Para cualquier cosa, llamar a Fabio
(687-050-010).
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No he tenido tiempo para descargar fotos
del móvil, ni para actualizar el blog (aquí: http://vinopuchero.blogspot.com )
pero prometo que lo haré cuanto antes J
PS. Si alguien tiene fotos de la
vendimia/bodega de la semana pasada y anteriores, mandármelas, please.
Fabio y Juan