Hola tod@s,
Lo sentimos mucho, el reparto de vino de abril no os ha
llegado aun por una serie de motivos y circunstancias L. Os llegará
la semana que viene (martes 8 mayo para Perales, y jueves 10 mayo para SMV).
Aprovecho la ocasión para comentar:
-
El próximo reparto va a ser el último
para el vino tinto joven L. ¡Lo habéis bebido
todo! Sin embargo, el tinto crianza que tenemos en barrica de roble sigue
evolucionando muy bien y dentro de poco empezaremos a embotellarlo. Estamos
pendientes de quedar con un enólogo para que nos asesore un poco sobre el
momento óptimo para sacarlo de las barricas. Creo que será dentro de un mes o
dos. Vino blanco queda mucho J.
-
El mes pasado enviamos unas muestras
de vino a un laboratorio para su análisis, y acabamos de recibir los
resultados. He aquí un resumen: Vino blanco: Grados alcohol 11.5%; pH 3,5. Vino
tinto joven: grados alcohol 14%, pH 4; vino tinto crianza: grados alcohol 14%,
ph 4. (hay más datos, si a alguien le interesa se los digo)
-
Hemos decidido usar a partir de ahora
corchos naturales en vez de los que contienen aglutinantes. Son más caros pero
es un producto natural 100% ecológico y fruto de una actividad sostenible.
-
Reciclaje de corchos: me he
informado (a través de varios fabricantes de corchos) si es posible reciclar
corchos usados, y parece que no lo es L. Así que no
hace falte devolver los corchos con las botellas
-
Y hablando de botellas,… este
finde (domingo 6 mayo) tenemos que lavar y reciclar botellas, y nos vendría muy
bien un poco de ayuda. Para una persona o dos el proceso es muy lento y un auténtico
rollo, pero haciendo un a cadena de 4/5 personas se acaba en un plisplas. Después,
embotellaremos y a encorcharemos (mucho más divertido) y para terminar se
realizaremos un control de calidad, catando los diferentes lotes de vino J. Interesad@s
llamar a Fabio 687-050-010 o a Juan 664-029-659.
-
No creáis que os vais a librar del
prometido domingo marrón! Habrá que hacerlo en mayo, J
unabrazatod@s
Fabio