Muy buenas,Desde EntreRobles queremos invitaros a participar en nuestro próximo curso: Mercados locales y redes alimentarias alternativas para la agroecologíade. Tendrá lugar dentro de dos semanas en nuestro centro de Candeleda, Ávila, impartido por Daniel López. Echadle un ojo al programa y animaros, va a ser muy práctico y se sacan muchas herramientas para vuestros proyectos.
Salud,
Mayte, Nacho y Luna.
¿Tienes problemas para visualizar? Mira este boletín en tu navegador.
Te invitamos a participar en el curso intensivo sobre
MERCADOS LOCALES
Y REDES ALIMENTARIAS
ALTERNATIVAS PARA LA AGROECOLOGÍA
¿Cuándo?:
Del 14 al 16 de febrero de 2014
¿Dónde?
En EntreRobles, un espacio de formación situado en el bosque de Candeleda, en las laderas de Gredos.
Apenas 2 horas separan este paraje del bullicio de la capital.
Visita la web para ver fotos, cómo llegar, etc.
¿Cuánto cuesta?
130 euros. En el precio está incluido el alojamiento en preciosas cabañas de madera, el curso y la manutención
¿Un poco más de información?
El curso pretende construir ideas prácticas para la comercialización directa o en circuito corto para pequeñas y medianas fincas agroecológicas. Revisaremos diversos conceptos teóricos básicos y sobre todo muchas formas de comercialización, apoyadas en diversas iniciativas preexistentes en el Estado Español y en otros territorios. También veremos algunos aspectos básicos acerca de como organizar nuestra finca en función del tipo de comercialización escogida y los condicionantes legales que existen alrededor de esta actividad. Pondremos un especial acento a las distintas fórmulas organizativas que se están dando entre pequeñas iniciativas de producción para la venta en circuito corto, y también entre producción y consumo, que constituyen las redes alimentarias alternativas. Más en detalle, los temas a trabajar serán:
1.- Introducción a la Agroecología y situación de la Agricultura Ecológica en el Estado Español.
- Introducción a la agroecología.
- Los flujos de alimentos ecológicos en el estado español: como se vende, como se compra y donde...
- Formación de precios; estrategias de reducción de costes.
- Normativa para la venta directa y la transformación artesanal del producto.
2.- Tipos y experiencias de Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura ecológica.
- Tipos de Circuito corto.
- Ejemplos internacionales y estatales de situación y evolución de los circuitos cortos.
- Estrategias multicanal: que combinación de canales de venta para qué tipo de fincas.
3.- Relaciones y construcción de confianza entre producción y consumo. Herramientas on-line.
- Acuerdos Locales y Solidarios entre Producción y Consumo: formatos y experiencias existentes.
- Fórmulas para la construcción de confianza: Sistemas Participativos de Garantía y otros.
- Herramientas on-line para apoyar la comercialización directa.
4.- Redes de productores y distribución.
- Planificación de cultivos para la venta directa.
- Modelos de redes de productores para la disrtribución en circuito corto. Ejemplos prácticos.
- Redes alimentarias alternativas: ejemplos en el estado español, principales retos.
Duración: 20h
Horario:Viernes14: 16:30-21:30
Sábado15: 9:30-14:30 /16:30-21:30
Domingo16: 9:30-14:30
¿Cómo lo haremos?
En el curso trabajaremos desde las situaciones individuales de partida de las personas asistentes, para tratar de construir soluciones generales y particulares a cada caso concreto. Combinaremos ejercicios prácticos con exposiciones teóricas, siempre basadas en ejemplos reales. La construcción del conocimiento se realizará a partir del propio grupo, mediante juegos y simulaciones que desarrollen las ideas y ejemplos volcados en el curso y nos permitan profundizar en ellos a partir de la realidad cotidiana de las personas participantes. Aprenderemos de las distintas realidades y producciones, y también de las diversas experiencias previas presentes.
¿Quién lo imparte?
Daniel López García trabaja como investigador y consultor en procesos de transición agroecológica, lo que compagina con el cultivo ecológico de fruta en La Vera (Cáceres). Es doctor en Agroecología y Desarrollo Rural Sostenible por la Universidad Internacional de Andalucía, especializado en circuitos cortos de comercialización y metodologías participativas para la transición agroecológica. Colabora periódicamente con diversas publicaciones periódicas (entre otras, "La Fertilidad de la Tierra", "El Ecologista" o "Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas"). Ha publicado diversos artículos, libros y manuales relacionados con la Agroecología y la Soberanía Alimentaria, las metodologías participativas y los circuitos cortos de comercialización para la agricultura ecológica.
¿Y cómo me apunto?
Rellena el formulario de inscripción aquí
