From: [email protected] To: [email protected] Date: Mon, 29 Nov 2010 10:16:19 +0100 Subject: [amayuelas_abajo] 2º Curso de pan de masa madre y transformación de alimentos 2º CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS La Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de Campos vuelve a organizar los días 10, 11 y 12 de diciembre los talleres de Elaboración de pan ecológico con masa madre y de conservación de alimentos, y explicación y visita al proyecto de Universidad Rural-Amayuelas., ante la gran demanda de la primera convocatoria del curso. Tendrá lugar en las instalaciones del albergue Las Amayuelas, de Amayuelas de Abajo (Palencia). La matrícula, (incluido el alojamiento y manutención desde la cena del viernes 10 hasta la comida del domingo 12), asciende a 130 € (100 € para asociadas/os de URPF) Programa: Viernes, 10 19,00.- Presentación del curso. 19,30.- Proyecto URPF en Tierra de Campos. 21,00.- Cena. Sábado, 11 8,30.- Preparación de la masa madre para el taller de pan. 9,15.- Desayuno. 10,00.- Taller de lácteos: yogur, cuajada, queso… 12,00.- Visita al proyecto. 13,00.- Comida. 14,00.- Taller de pan: elaboración del pan y magdalenas. 18,00.- Descanso con café. 18,30.- Continuación taller de pan y elaboración de pizzas para la cena. 22,00.- Cena 23,00.- Degustación de licores y aguardiente en la cantina del albergue. Domingo, 12 9,30.- Taller de conservas: mermeladas, encurtidos, “kepchup” casero… 11,30.- Descanso con café. 12,00.- Elaboración de dulce de membrillo. 14,00.- Fin de talleres y comida. El horario se ha estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de pan. Para participar, ponerse en contacto con URPF o CEDAZO, antes del 7 de diciembre en el teléfono: 979 154161 y/o el en correo [email protected]. Organiza: Reserva de plazas: la selección de alumnas/os se hará por riguroso orden de inscripción. Para ello, será necesario realizar el ingreso del coste de la matrícula (ponerse en contacto con Mª José o Cristina: 979 15 41 61, 656 33 84 04, [email protected]). Nota: el importe de la matrícula no se devolverá en el caso de no asistir al curso. _______________________________________________ amayuelas_abajo mailing list [email protected] http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/amayuelas_abajo _______________________________________________ Bah-general mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general