Para quien no lo sepa, el pr�ximo mi�rcoles 28 de septiembre hay reuni�n de El Puchero, a las 19:30 h en La Barraka (c/Hacienda de Pavones, 202; <M> Pavones).
Y para quien tampoco lo sepa, explicar� un poco lo que viene siendo EL PUCHERO.
El Puchero viene a ser un espacio de confluencia entre distintos grupos de consumo de los distintos BAH y de Surco a Surco y de grupos de productores/as de cosas que no se dan en el BAH, a saber:
-Ecoopan, que produce pan integral ecologico
-Coop. Los Apisquillos (Puebla de la Sierra, Madrid), que produce carne de cordero y cabrito de forma extensiva y tradicional, de muy buena calidad
-La Yogurtera, que produce yogur bifidus
El Puchero ha tenido varias reuniones entre 2004 y 2005 mpara ir configurando conjuntamente entre productores y consumidores un sistema de circulacion de estos alimentos beneficioso parta todas las partes, y que se acerque lo m�s posible a la l�nea del BAH y Surco a Surco (SaS): Corresponsabilidad entre productores y consumidores, asumir conjuntamente riesgos y beneficios, asegurar la subsistencia de los nucleos de produccion, eliminar o minimizar la mediacion de precios en la circulacvion de los productos...
Despues de los debates, se ha establecido un sistema de relaci�n econ�mica y pol�tica entre todas las partes, distinto para cada producto, que nos pareci� bien para empezar (de acorde a nuestro ideario, y a la vez sencillo y c�modo)y sobre el que se quiere seguir trabajando:
El pan se distribuye semanalmente y cada Grupo de Consumo (GC) se compromete a un pedido fijo anual en cantidad, pero pudiendo cambiar los tipos de pan (7 tipos distintos). Poco a poco veremos como los consumidores se van comprometiendo mas con la gestion del proyecto, en cuestiones como el par�n veraniego de producci�n u otros temas.
El yogur se distribuyo en primavera y es posible que vuelva este oto�o. Se distribuye semanalmente en dos tama�os: kilo y medio kilo, con precios fijos.
La carne se distribuye en dos tandas al a�o (junio y diciembre). Los Apisquillos han calculado los costes de producci�n y sobre eso se establece lo que se paga por la carne, que se reparte en lotes troceados o en piezas completas, grupo a grupo. Queda seguir avanzando en un sistema m�s parecido al BAH.
Adem�s, partece que puede haber vino y quiz� otros productos. La relacion entre productores y consumidores se realiza en asambleas cada tres meses, donde adem�s se paga por adelantado.
Est�is todos invitados a esta pr�xima reuni�n, en la que podemos ampliar informaciones y en la que esperamos darle un nuevo impulso al Puchero.
Alli nos vemos.
Un cordial saludo Agroecol�gico.
Dani, del GT-BAH-SMV