April 2012 - Bah-guinda - lists.ourproject.org

[Bah-general] Fwd: [Isam-general] pacalles domingo
by jose daniel 11 Apr '12

11 Apr '12

Jose Daniel Nucleares, No gracias --- El mié, 11/4/12, Grupo de consumo ecológico <raclaelipa(a)gmail.com> escribió: De: Grupo de consumo ecológico <raclaelipa(a)gmail.com> Asunto: Fwd: [Isam-general] pacalles domingo Para: natipadilla2(a)yahoo.es, agoradis(a)yahoo.es Fecha: miércoles, 11 de abril, 2012 14:00 ---------- Mensaje reenviado ---------- De: Observatorio para una Cultura del Territorio <observatorio.culturayterritorio(a)gmail.com> Fecha: 11 de abril de 2012 13:26 Asunto: Re: [Isam-general] pacalles domingo Para: lista de coordinación de la Iniciativa por la Soberania Alimentaria de Madrid <isam-general(a)listas.nodo50.org> CC: lista de coordinación de la Iniciativa por la Soberania Alimentaria de Madrid <isam-general(a)listas.nodo50.org> esta fenomenal!! me parto ;)) q artistasss Vero Hernandez-Jimenez El 11/04/2012, a las 12:36, "Blanca.G.Ruibal amigadelatierra" <agricultura1(a)tierra.org> escribió: Que majo el cancionero, qué risas! Puedo imprimir unos cuantos y los llevo el jueves y podamos repartir y que la gente se una el domingo. Y los disfraces! Gracias mil por el panfleto y el email. Lo difundiré por todos lados! Blanca Blanca [G] Ruibal amigadelatierra Agricultura & Alimentación www.tierra.org On 11/04/2012 12:32, María Marín wrote: Voy a pasar difundir esta hoja, que os parece??? hay fotos pero no se ven bien, así que no violo ninguna ley ni intimidad. Bueno la de Blanca, Rodrigo y la mía un poco , pero no pasa na. Como veis he puesto a las 12horas en Tirso Molina. El 11 de abril de 2012 11:52, María Marín <mia1984(a)gmail.com> escribió: Aquí va el cancionero!!! ME han escrito la gente de la charangarela, le he contado lo que se. Les he enviado el cancionero. Si lo envías también Marisol no pasa nada, que lo tengan por dos lados. Yo este año me había comprometido desde hace mucho para este domingo con otra historia batuquera, se me rompe el alma de no poder ir, en fin, cosas que hay que hacer: - Buscar a alguien de medios, el video además de ser bonito, rulo mucho, como es tan visual y gracioso, le gusta a todo tipo de públicos. - ¿Queremos llamar a prensa? UN domingo no creo que vengan, pero si no lo hacemos nos quedaremos con el gusanillo de que no lo hicimos. ( yo esto no lo he echo en mi vida) - Y luego como no tiene permiso una persona encargada de hablar con la poli , el año pasado en la plaza de la cebada nos dijeron que percusión no, este año no se que dirán. Esto lo hablamos el jueves mejor , no? CANCIONERO AGROECOLÓGICO Semana de lucha por la Soberanía alimentaria y contra los transgénicos Ecologistas en Acción – Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de MAdrid NO CONTROLES No controles mi forma de plantar Porque es total y guardo mi semilla No patentes mi forma de sembrar Porque es local y sirve a todo el mundo. No controles mi comida No controles mis semillas No controles los gobiernos No controles mis bolsillos. No controles mi forma de cultivar Es tradicional y no uso plaguicidas No controles mi comercio local Porque mola más y gana hasta mi vecina. No controles mi comida No controles mi semilla No controles los gobiernos No controles mis bolsillos. ESTABA EL SEÑOR MONSANTO La semilla de mi pueblo Que cultivo todo el año, Marramamiau miau miau Que cultivo todo el año. Ha recibido una carta Que si quiere ser Mosanto Marramamiau miau miau Que si quiere ser Monstanto Con una patente belga Japonesa o de Chicago Marramamiau miau miau Japonesa o de Chicago. Al olor de los billetes, muchas otras ya han firmado Marramamiau miau miau Muchas otras ya han firmado Pero esta vieja simiente No se venderá al mercado Marramamiau miau miau No se venderá al mercado Seguirá siendo guardada Pasará de mano en mano Marramamiau miau miau Pasará de mano en mano Dando un gusto muy sabroso, A ensaladas y gazpachos Marramamiau miau miau A ensaladas y gazpachos Ya la vamos a enterrar Por donde pase el arado Marramamiau miau miau Por donde pase el arado Por eso dice la gente Que le jodan a Monsanto Marramamiau miau miau Que le jodan a Monsanto. AL PASAR LA BARCA Al ir a la feria Me dijo el banquero Sigue mi consejo Ganas más dinero Quita cabronazo Deja mi dinero Yo soy campesina Vengo aquí a vender!!! A MI BURRO A mi burro a mi burro le duele la cabeza porque ya no lo saco porque ya no pasea a mi gallo a mi gallo le duele la garganta es que el ya ni sabe porque ya no canta a mi vaca a mi vaca le duelen las orejas le quite el cencerro y la metí entre rejas a mi granjero (a mi granjero) le duele el corazón tanta carne a bajos precios, una aberración. LA TARARA Tiene mi parque Un huertito nuevo Donde planta mi vecina Donde cuido un cerezo. Huerto local si Rascacielo/supermercados no Este es mi barrio y Decido yo. Tengo sembradito un almendro nuevo En primavera florece y se pone muy coqueto. Huerto local si aparcamientos no Este es mi barrio y decido yo. Tengo tres plantones de mi tío Aurelio Cuando los coseche Me chuparé los dedos Huerto local sí Rascacielo/Las Vegas no Este es mi barrio y decido yo. TENGO UNA VACA LECHERA Tengo una vaca lechera Es una vaca cualquiera Come piensos industriales Y medicinas a raudales Tolón tolón Transgénicos No pasea por el prado Porque está “to” urbanizado Ya solo menea el rabo Es ganado estabulado Tolón tolón Chalet chalet Una epidemia le ha entrado Y mi vaca la ha palmado Tanto pienso contaminado mercados globalizados Tolón Tolón Nestlé Nestlé Soy un vaquero frustrado Que sin vacas se ha quedado Y ahora en la cola del paro Mato moscas con el rabo Tolón Tolón (Tolón tolón u otra palabra más propositiva/de hastío…). -- :-) -- :-) _______________________________________________ Isam-general mailing list Isam-general(a)listas.nodo50.org http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/isam-general _______________________________________________ Isam-general mailing list Isam-general(a)listas.nodo50.org http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/isam-general _______________________________________________ Isam-general mailing list Isam-general(a)listas.nodo50.org http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/isam-general -- RAC - La Elipa, martes 19 h. AAVV - La Elipa C/ Santa Felicidad 29 - 91. 405 47 28 _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Fwd: [Isam-general] Semana de lucha campesina en Madrid 13-22 Abril
by jose daniel 11 Apr '12

11 Apr '12

Jose Daniel Nucleares, No gracias --- El mié, 11/4/12, Grupo de consumo ecológico <raclaelipa(a)gmail.com> escribió: De: Grupo de consumo ecológico <raclaelipa(a)gmail.com> Asunto: Fwd: [Isam-general] Semana de lucha campesina en Madrid 13-22 Abril Para: mariafenollar(a)hotmail.com, laprospe2004(a)yahoo.es, racmontecarmelo(a)gmail.com, gc_quintana(a)googlegroups.com, raqueldani.gc(a)gmail.com, grupoconsumolaunion(a)gmail.com, launion.eco(a)gmail.com, consumosanblas(a)gmail.com, farceg(a)hotmail.es, carlos_chelo77(a)hotmail.com, inesabadfdez(a)gmail.com, omar(a)isdifferent.es, almudena.iolmo(a)upm.es, fernando.sanchez.bernardo(a)ine.es, vsanche1(a)gmail.com, lsanz_bis(a)yahoo.es, isaacrosa(a)ya.com, silviacamrod(a)yahoo.es, mundo_trampa(a)yahoo.es, lauritinchi(a)hotmail.com, jose_fernandez_garcia(a)yahoo.es, pazllorente(a)gmail.com, ipfernandez(a)ferrovial.es, raulmontesano(a)yahoo.es, sumpolle(a)gmail.com, roser.urqui(a)gmail.com, jgroiz(a)yahoo.com, mnaragones(a)minetur.es, es2418(a)teleline.es, joako_68(a)hotmail.com, itziarguemes(a)gmail.com, encinav(a)hotmail.com, nuria_rderecho(a)hotmail.com, myriamgarciarosa(a)gmail.com, luchilues(a)hotmail.com, goyi2100(a)hotmail.com, elipa08(a)hotmail.com, natillorente(a)gmail.com, olmoizquierdo(a)orange.es CC: natipadilla2(a)yahoo.es, agoradis(a)yahoo.es Fecha: miércoles, 11 de abril, 2012 14:01 ---------- Mensaje reenviado ---------- De: jon sanz landaluze <jsanzlan(a)quim.ucm.es> Fecha: 11 de abril de 2012 11:07 Asunto: [Isam-general] Semana de lucha campesina en Madrid 13-22 Abril Para: lista de coordinación de la Iniciativa por la Soberania Alimentaria de Madrid <isam-general(a)listas.nodo50.org> SEMANA DE LUCHA CAMPESINA MADRID 2012 POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y CONTRA LOS OMG EN LA AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN http://noquierotransgenicos.wordpress.com/actividades-2012/comunidad-de-mad… El 17 de abril es el Día Internacional de las Luchas Campesinas, que conmemora la masacre de 19 campesinas y campesinos que luchaban por tierra y justicia en Brasil en 1996. Cada año se celebra este día en todo el mundo, en defensa de las campesinas y los campesinos que luchan por sus derechos. Desde la Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid (ISAm) nos sumamos a esta fecha con un programa repleto de acciones y confererencias, con las que queremos invitaros durante esta semana a celebrar y reivindicar de manera local (en nuestras calles, parques, mercados, centros sociales, universidades y huertos urbanos) la lucha global por la soberanía alimentaria. ¿Qué es la Soberanía Alimentaria? El derecho de todos los pueblos a definir sus propias políticas de producción, distribución y comercio de alimentos, garantizando una alimentación sana y sostenible social, cultural y ambientalmente. La Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid (ISAm): Es un espacio de encuentro abierto, formado por productores/as, consumidores/as y colectivos de la sociedad civil que trabajamos reivindicando la Soberanía Alimentaria y construyéndola desde una perspectiva local. ¿Cuáles son algunas de las luchas locales y globales por la soberanía alimentaria? - El derecho a la alimentación. ¡Fuera la agricultura y alimentación de la OMC! ¡No a la especulación finaciera con los alimentos y las tierras! - El acceso a los recursos de producción del campesinado y de los sin tierra: Tierra, agua, semillas y crédito. ¡No al acaparamiento/robo de tierras! ¡No a las patentes sobre la vida! - Los modelos de producción campesina agroecológica y los mercados locales. ¡No a la agricutura industrial que contribuyen al cambio climatico! ¡Por una agricultura respetuosa con el planeta, los campesinos y os consumidores! - El reconocimiento del papel y de los derechos de las mujeres, productoras del 60% de los alimentos del mundo. - Políticas públicas agrarias y comerciales en las que participe el campesinado y los consumidores. ¡No al injusto reparto de las ayudas de la PAC! ¡No a los abusos de poder del agronegocio en la cadena agroalimentaria! ¡Por un mundo rural vivo! - El derecho de los consumidores a decidir lo que quieren comer, y cómo y quién lo produce. ¡No a los OGM (Organismos Genéticamente Modificados o transgénicos) en nuestros campos, mesas y cuerpos! ¡GLOBALICEMOS LA LUCHA, GLOBALICEMOS LA ESPERANZA! Actividades 2012 ACCIONES POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Viernes 13 abril: Fiesta de disfraces “Así me quedé de comer transgénicos” 21h en La Dragona-Ecologistas en Acción (Marqués de Leganés 12) Sábado 14 abril: Sábado verde en la huerta: trabajando la tierra comunitariariamente 13h en La Huerta de Cantarranas, Viveros UCM (Ciudad Universitaria, detrás de periodismo) Domingo 15 abril: Pasacalles por la Soberanía Alimentaria con la charanga “Charangalera” 12h en Plaza de Cascorro (Rastro) Sábado 21 abril: Degustación de alimentos locales producidos en la Comunidad de Madrid (con charla y debate) Slow Food Madrid 12:00 h en el Mercado de San Fernando (Embajadores 41) Domingo 22 abril: Pasacalles reivindicativo por el Día de la Tierra con el lema “Por el medio ambiente, el clima y la justicia social” 12:00 h Recorrido pendiente de confirmar CICLO DE CONFERENCIAS: LUCHAS POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Domingo 15 abril: La reforma de la PAC (Política Agraria Común): Implicaciones ecológicas y socioeconómicas. Asamblea de Medio Ambiente 15M-Sol, AGIM-COAG, Ana Carricondo (SEO/Birdlife), Ecologistas en Acción 16h en Retiro (Quiosco de la Música) Martes 17 abril: Luchas por la Soberanía alimentaria en Madrid: La Iniciativa por la Soberanía Alimentaria en Madrid (ISAm) y la Red de Huertos Urbanos de Madrid (ReHdMad). ISAm y Kois Fernández (FRAVM y ReHdMad) 18-20h en Salón de Actos, Edificio de Alumnos, Universidad Complutense de Madrid (Ciudad Universitaria) Miércoles 18 abril: Amenazas y oportunidades para la Soberanía Alimentaria en el mundo y en Europa: Compra de tierras, especulación financiera, cambio climático, PAC, cadena agroalimentaria y normativa higiénico-sanitaria europea Tom Kuchard (Ecologistas en Acción) y Belén Martínez (Aula Rural, Universidad Complutense de Madrid) 19-21h en Tabacalera (Embajadores 53) Jueves 19 abril: Petroalimentos y Cambio Climático: Alternativas para la producción y distribución local de alimentos Blanca Ruibal (Amigos de la Tierra) y Juan Sánchez-Bravo (productor ecológico de Madrid) 19-21h en Tabacalera (Embajadores 53) Viernes 20 abril: Por un mundo rural vivo en el Estado español: Proyección del documental "La Tierra asoma" sobre el proyecto de Amayuelas y presentación de los encuentros de Rurales EnREDadxs. Jeromo Aguado (Plataforma Rural y URPF en Tierra de Campos) y Rurales EnREDadxs 19-21h en Esta es una plaza (Doctor Fourquet 24) Organiza: Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid http://noquierotransgenicos.wordpress.com/actividades-2012/comunidad-de-mad… _______________________________________________ Isam-general mailing list Isam-general(a)listas.nodo50.org http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/isam-general -- RAC - La Elipa, martes 19 h. AAVV - La Elipa C/ Santa Felicidad 29 - 91. 405 47 28 _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] informacion
by Peter presley 11 Apr '12

11 Apr '12

Buenos dias. Estamos interesados en conocer el tipo de productos con el que trabajan y precios. En próximas fechas vamos a inagurar un negocio de hosteleria en el cual pretendemos ofrecer cocina vegetariana con productos frescos de origen ecológico. Estamos buscando proveedores que puedan abastecer nuestra cocina de una forma regular y con productos de calidad. Nuestra zona de influencia radica en el Sureste de Madrid ( Rivas vaciamadrid). Os rogaria, a ser posible, que nos enviáseis un listado con los productos que cultiváis y el precio/kg de los mismos, asi como la capacidad de produccion que tenéis, también nos gustaría saber de que manera distribuiis los productos y con que regularidad. Muchas gracias Pedro Rodríguez Cafeteria Bar Cultural La Huella _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] OT: Para difundir: Ciclo de tertulias dialógicas consumo y tiempo. Yo soy brasa y no ceniza.
by Jorge Navacerrada 10 Apr '12

10 Apr '12

*"La prisa mata deprisa, y yo no quiero correr, yo soy brasa y no ceniza, > tengo mucho por arder". Raimundo Amador* > ¿Experimentas la sensación de falta de tiempo? ¿La ves en las personas que te rodean? ¿Qué relación tiene el tiempo con el consumo consciente y transformador? ¿Cuán sostenible, apresurado, satisfactorio... es mi estilo de vida? Sobre estas cuestiones y algunas otras dialogaremos en el ciclo de tertulias que tendrá lugar a lo largo de mayo y junio de 2012, en torno al libro "El valor del tiempo: ¿cuántas horas te faltan al día?" de Mª Ángeles Durán. De momento, os invitamos a la sesión inicial del ciclo de tertulias dialógicas sobre consumo consciente y transformador y tiempo. En ella, Lars Bonell, hablará sobre las tertulias como herramienta del aprendizaje dialógico, rescatando su experiencia en este campo. Tendrá lugar el miércoles 11 de abril de 18:30 a 20:30h. en La Casa Encendida. ¡Os esperamos! ** ** [image: La Casa Encendida] <http://www.lacasaencendida.es/>[image: Obra Social Caja Madrid] <http://www.obrasocialcajamadrid.es/>**** *Charla a cargo de Lars Bonnel a las 18:30 h.* [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Ficheros/CMA/ficheros/tertulia_literaria_…] **** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** *Conferencias*** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** *La tertulia literaria como herramienta del aprendizaje dialógico*<https://www.lacasaencendida.es/page/id-1-1143-0-102075-425892-102040-0.go> **** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** *Sesión inicial del ciclo de tertulias en torno al libro El valor del tiempo: ¿cuántas horas te faltan al día?, de M.ª Ángeles Durán *** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** [image: https://lacasaencendida-adm.cm.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif] **** Mi11.Abril **** ** ** Aviso Legal <https://www.lacasaencendida.es/es/aviso-legal> | Privacidad<https://www.lacasaencendida.es/es/privacidad>| Seguridad <https://www.lacasaencendida.es/es/seguridad> | Política Ambiental<https://www.lacasaencendida.es/es/politica-ambiental> **** [image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif]*** * [image: Facebook] <http://www.facebook.com/LaCasaEncendida>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Twitter] <http://twitter.com/LaCasaEncendida>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Google Plus] <https://plus.google.com/u/1/105511473350335221303/posts>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Youtube] <http://www.youtube.com/lacasaencendida>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Vimeo] <http://www.vimeo.com/lacasaencendida>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Pinterest] <http://pinterest.com/lacasaencendida/>[image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif][image: Flickr] <http://www.flickr.com/photos/obrasocialcajamadrid>**** [image: https://www.lacasaencendida.es/Portal/imagenes/LCE_IMG_hueco.gif]*** * Ronda Valencia, 2 28012 Madrid - Tfno. 902 43 03 22 / Fax: +34 91 506 38 76 Consultas casaencendida(a)cajamadrid.es Consultas Cursos y Talleres: cursoslce(a)cajamadrid.es _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] (sin asunto)
by harinaecologica＠terra.es 10 Apr '12

10 Apr '12

Hola de nuevo. Estamos lanzando al mercado el formato de 1 kg para nuestras harinas de trigo de producción ecológica. Hemos apostado por una harina de fuerza (W200), blanca e integral. Molida en molino de piedra. Sólo es el inicio de una línea. Ya estamos trabajando en la producción de bolsas de 1 kg con otras variedades de harina. Nos adaptaremos a las exigencias de nuestros clientes. Por supuesto seguimos fabricando toda la variedad de harinas de trigo de producción ecológica, que mantenemos desde hace más de 12 años. Fuerzas W desde 80 hasta 300. En blanca e integral. En sacos de 5 kgs, 25 kgs y a granel. Además de harina de centeno de producción ecológica. Si usted tuviera interés, puede contactar conmigo en este correo o en mi teléfono 607 221 780. Espero su respuesta. Carlos Sánchez de la Chica Harinas Gabino Bobo S.A. Zamora _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Noticias del Vino - Reparto de marzo anulado :(
by Fabio Bartolomei 10 Apr '12

10 Apr '12

cid:[email protected] Hola tod@s, Lo siento, pero no he podido hacer el ya atrasado reparto de marzo L Creo que lo mejor, a estas fechas, es anularlo, y pasar directamente al reparto de abril. Que será el martes 24 de abril (lo prometo!) Este mes hay tres tipos de vino para elegir: 1. El blanco joven de siempre. Variedad de uva 100% Airén 2. Nuevo tinto crianza. Se ha acabado el tinto crianza de los últimos meses (el “Cinco en Punto, que era una coupage de 5 variedades de uvas. 80% tempranillo, y un 5% de Graciano, Garnacha, Petit Verdot y Airén). Ahora tenemos un puro 100% Tempranillo crianza (unos 6 meses en barrica) 3. Novedad. ¡Vino naranja! También llamado ‘de sobremadre’. Es un vino blanco, pero con fermentación en contacto con las pieles de las uvas (por eso el color naranja). Es más fuerte en sabor que un vino blanco normal. Noticias: escribiré otro correo aparte con detalles. Pero os adelanto que 1) estamos buscando una nave/bodega para alquilar en la zona de Carabaña/Villarejo 2) Juanillo está en Francia (Burdeos) trabajando en una bodega durante 3 meses 3) estoy podando como loco, pero no os puedo pedir ayuda porque son viñas complicadas! Ya os contaré! Lo siento por el reparto de marzo! Un abrazo, y sláinte Fabio --------------------------------------------------------------------- This message may contain confidential and/or privileged information. If you are not the addressee or authorized to receive this for the addressee, you must not use, copy, disclose or take any action based on this message or any information herein. If you have received this message by mistake, please advise the sender immediately by reply e-mail and delete this message. Thank you for your cooperation. Visit our web page: www.empre.es Este mensaje puede contener informaci�n confidencial o privilegiada. Si Vd. no es el destinatario ni est� autorizado por el mismo para recibir este mensaje, Vd. no debe usar, copiar, revelar ni tomar ninguna medida basada en este mensaje o en la informaci�n que contiene. Si Vd. ha recibido este mensaje por error, notif�quelo de forma inmediata al remitente por correo electr�nico y borre el mensaje. Gracias por su cooperaci�n. Visite nuestra p�gina web: www.empre.es --------------------------------------------------------------------- Please, Do not print this message unless it is necessary. Our environment is in our hands. Antes de imprimir este mensaje, aseg�rese de que es necesario. El medio ambiente est� en nuestra mano. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] (sin asunto)
by harinaecologica＠terra.es 10 Apr '12

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Hola de nuevo. Estamos lanzando al mercado el formato de 1 kg para nuestras harinas de trigo de producción ecológica. Hemos apostado por una harina de fuerza (W200), blanca e integral. Molida en molino de piedra. Sólo es el inicio de una línea. Ya estamos trabajando en la producción de bolsas de 1 kg con otras variedades de harina. Nos adaptaremos a las exigencias de nuestros clientes. Por supuesto seguimos fabricando toda la variedad de harinas de trigo de producción ecológica, que mantenemos desde hace más de 12 años. Fuerzas W desde 80 hasta 300. En blanca e integral. En sacos de 5 kgs, 25 kgs y a granel. Además de harina de centeno de producción ecológica. Si usted tuviera interés, puede contactar conmigo en este correo o en mi teléfono 607 221 780. Espero su respuesta. Carlos Sánchez de la Chica Harinas Gabino Bobo S.A. Zamora _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] (sin asunto)
by Ana Gomez Cuesta 09 Apr '12

09 Apr '12

http://www.mauriciobaquero.com/wp-content/themes/premiumnews/rytj.html?u=ss… _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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El Majadal - Información del huevo - Tomo I. Proceso de Formación y Estructura
by El Majadal 09 Apr '12

09 Apr '12

Las gallinas de El Majadal, por consenso, hemos determinado publicar una serie de tomos informativos acerca de la mecánica y calidad de nuestro trabajo; mínimo os debemos esta pequeña serie de actas y esperamos poder conoceros pronto, por ejemplo, en los primeros fines de semana de Mayo, para que podáis visitar nuestro corralito y comprobar in-situ que nuestros huevos son puestos con amor, ternura y mucho respeto, lógicamente-eco. Aletazos y piquitos, El gallinero ------- *EL HUEVO* * Proceso de formación* *El huevo es un alimento con grandes propiedades nutricionales y culinarias. * Éste se forma a partir de un óvulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y de protección (clara y cáscara) antes de la puesta. * * La gallina ovula cada 26 horas aproximadamente, lo que significa que produce casi un huevo al día desde su madurez sexual (a las 20 semanas de vida). El proceso de formación es complejo. Para que el huevo cumpla los requisitos de calidad, los numerosos componentes que lo integran deben ser sintetizados correctamente y deben disponerse en la secuencia, cantidad y orientación adecuada. El éxito de este proceso de formación del huevo se basa en que las gallinas sean alimentadas con nutrientes de alta calidad y mantenidas en situación de confort ambiental y óptimo estado sanitario. El ovario de la gallina contiene más de 4000 óvulos microscópicos. De ellos, solo un reducido número llegará a desarrollarse y constituir una yema. *Estructura* *El huevo tiene una estructura diseñada por la naturaleza con el fin de proteger y mantener a un futuro embrión hasta su eclosión y dar lugar a un pollito. Por ello su contenido es de gran valor nutritivo.* Está dividido en tres partes: - Cáscara: Formada principalmente por carbonato cálcico. Protege y aísla el contenido del huevo. Tiene miles de poros que permiten el intercambio gaseoso. - Clara o albumen: formada por dos partes, albumen denso y albumen fluido. Compuesta principalmente por proteínas y agua. Su textura y firmeza es indicativa de la frescura del huevo. - Yema o vitelo: parte central y anaranjada del huevo, su color varía en función de la alimentación de la gallina. Es la parte nutricionalmente más valiosa, ya que concentra la mayor parte de vitaminas, lípidos y minerales. Su contenido es de enorme valor nutritivo, capaz por sí mismo de dar origen a un nuevo ser vivo. Por esta razón, el huevo se encuentra protegido de la contaminación exterior por la barrera física que le proporcionan su cáscara y membranas y por la barrera química que le proporcionan los componentes antibacterianos presentes en su contenido. *CÁSCARA * La cáscara es la cubierta exterior del huevo y tiene gran importancia, ya que mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica. Está constituida, en su mayor parte, por una matriz cálcica con un entramado orgánico, en el que el calcio es el elemento más abundante y de mayor importancia. Está atravesada por numerosos poros que forman túneles entre los cristales minerales y permiten el intercambio gaseoso entre el interior y el exterior. El color de la cáscara, que puede ser blanco o marrón según la raza de la gallina, depende de la concentración de pigmentos depositados en la matriz cálcica y no afecta a la calidad, ni a las propiedades nutritivas del huevo. Los diferentes niveles de coloración dependen del estado individual de la gallina. La alimentación no influyen en el color de la cáscara (blanco o moreno). La calidad o resistencia de la cáscara depende principalmente del metabolismo mineral de la gallina y, a su vez, de una adecuada alimentación. Otros factores que influyen sobre la calidad de la cáscara son la genética, el estado sanitario y la temperatura ambiente. Toda la superficie de la cáscara, incluso los mismos poros, se encuentra recubierta por una cutícula orgánica que está formada principalmente por proteínas (90%) y pequeñas cantidades de lípidos y carbohidratos. La principal función de esta película de mucina consiste en cerrar los poros, formando una barrera física contra la penetración de microorganismos. También evita la pérdida de agua y da un aspecto brillante al huevo. Las membranas que recubren el interior de la cáscara son dos: membrana testácea interna y externa. Ambas rodean el albumen y proporcionan protección contra la penetración bacteriana. La membrana interna tiene una fina estructura de fibras que impiden la entrada de algunos microorganismos y retarda la entrada de otros. La membrana externa es mucho más porosa y sirve como asentamiento para la formación de la cáscara. La integridad y limpieza de la cáscara son factores que determinan si un huevo es apto o no para su consumo como huevo fresco. Cuando la cáscara está sucia o deteriorada es posible que los microorganismos adheridos a la superficie penetren al interior del huevo. Por esta razón, no pueden comercializarse para consumo humano directo los huevos cuyas cáscaras presenten suciedad, fisuras o roturas. * * *CLARA O ALBUMEN * * *En la clara se distinguen dos partes según su densidad: el albumen denso y el fluido. El albumen denso rodea a la yema y es la principal fuente de riboflavina y de proteína del huevo. El albumen fluido es el más próximo a la cáscara. Cuando se casca un huevo fresco se puede ver la diferencia entre ambos, porque el denso rodea la yema y esta flota centrada sobre él. La clara o albumen está compuesta básicamente por agua (88%) y proteínas (cerca del 12%). La proteína más importante, no solo en términos cuantitativos (54% del total proteico), es la ovoalbúmina, cuyas propiedades son de especial interés tanto desde el punto de vista nutritivo como culinario. La riqueza en aminoácidos esenciales de la proteína de la clara del huevo y el equilibrio entre ellos hacen que sea considerada de referencia para valorar la calidad de las proteínas procedentes de otros alimentos. En la cocina, la ovoalbúmina es particularmente interesante en la elaboración de muchos platos debido a la estructura gelatinosa que adquiere cuando se somete a la acción del calor. En la clara se encuentran algo más de la mitad de las proteínas del huevo y está exenta de lípidos. Las vitaminas B2 y niacina están en mayor cantidad en la clara que en la yema. La clara es transparente, aunque en ocasiones pueda presentar alguna «nube» blanquecina que no supone ningún problema para su consumo. Sujetando la yema para que quede centrada se encuentran unos engrosamientos del albumen denominados chalazas, con forma de filamentos enrollados, que van desde la yema hasta los dos polos opuestos del huevo. * YEMA O VITELO* La yema es la parte central y anaranjada del huevo. Está rodeada de la membrana vitelina, que da la forma a la yema y permite que esta se mantenga separada de la clara o albumen. Cuando se rompe esta membrana, la yema se desparrama y se mezcla con la clara. En la yema se encuentran las principales vitaminas, lípidos y minerales del huevo y por ello es la parte nutricionalmente más valiosa. Su contenido en agua es de aproximadamente el 50%. Los sólidos o materia seca se reparten equitativamente entre proteínas y lípidos, quedando una fracción pequeña para vitaminas, minerales y carotenoides. Estos últimos son compuestos de efecto antioxidante y los responsables del color amarillo, que varía en tono e intensidad en función de la alimentación de la gallina. Ocasionalmente pueden encontrase huevos con dos yemas. Esto es debido a que la gallina produce en una misma ovulación dos óvulos en lugar de uno, que es lo corriente. Este accidente fisiológico es más común en las aves al principio del período de puesta. -- *Salud!* *Fdo: El gallinero al completo* *Pilar 609828003 y Cristina 661701483 * *www.huevoselmajadal.com*

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[Bah-general] Bienvenido a Huertos Compartidos
by Huertos Compartidos 09 Apr '12

09 Apr '12

Mayra García de Lucas, ¡Bienvenido a Huertos Compartidos! Puedes comenzar con estos 4 sencillos pasos: 1. Invita a tus amigos a participar: http://huertoscompartidos.ning.com/main/invitation/new?xg_source=msg_wel_ne… 2. Agrega contenido: http://huertoscompartidos.ning.com/main/index/addContent?xg_source=msg_wel_… 3. Cuéntaselo a tus seguidores de Twitter: http://twitter.com/home?status=Just+joined+http://huertoscompartidos.ning.c… 4. Configura tu perfil: http://huertoscompartidos.ning.com/profile/MayraGarciadeLucas?xg_source=msg… Gracias, Huertos Compartidos Huertos Compartidos es una red social _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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