November 2010 - Bah-guinda - lists.ourproject.org

[Bah-general] Leer Stop Importante Stop. Presentación Grupos y Comida ("Todo lo que siempre quiso saber...")
by Raquel Olozaga 10 Nov '10

10 Nov '10

>tic tac tic tac... solo quedan 10 dias para el gran día.... >tic tac tic tac ¿10 días? ¿para que día?...ummmm recordemos de que iba esto: *JORNADA TODO LO QUE SIEMPRE QUISO SABER Y NO SE ATREVIÓ A PREGUNTAR SOBRE EL BAH. ** *>tic tac tic tac y ¿cuándo y dónde era que no me acuerdo?* Sábado 20 de noviembre. Escuela Popular de la Prospe. DE 10:30 A 18:30 h.* *Calle Luis Cabrera 19. Al lado del Metro Prosperidad, precioso barrio...* >tic tac tic tac dos cositas importantes *Primera: Presentación de grupos* Recuerden todos los grupos, incluido el GG, que hay una sección de *presentación de grupos.*..ays que no os habéis preparado todavía nada eim??? pues estáis de suerte...todavía queda más de una semanita para hacer la mejor de las presentaciónes... aplausos plas plas plas... Importante!!! La *presentación de grupos será al inicio de la jornada, *así que desde bahdebahte os pedimos *PUNTUALIDAD, *porque si no hay grupos qué pacha??? pues que no hay presentaciónnnn.... y eso noooo vale. *Segunda: Comida* Después de barajar distintas opciones hemos optado por el *auto-tupper,* o auto-tartera que se dice en la prospe...que cada una llevemos para comer algo de casa y luego compartamos... o no, depende de lo agarraus que seamos. Tenemos muchas cosas que contarnos ese día y como queramos todas comprar bocata en el mismo bar nos van a dar las uvasssss. >tic tac tic tac ¿y que nos irán a contar estos cansinos del bahdebahte? la semana que viene pal miércoles-jueves os mandaremos el *programa completo * de la Jornada...¿para qué?...¿cómo que para qué? para que veáis las cosas tan emocionantes que os esperan ese sábado en La Prospe...no os vais a poder resistir...no no no... >tic tac tic tac esto se está acabando.. pretendemos batir* todos los records de asistencia*, así que si no quieres quedarte sin tema de conversación en el BAH para el próximo lustro...ya sabes... te esperamos el sábado 20 de noviembre en la Prospe.... tic tac tic tac la comisión bahDebahte está impaciente y con mucha ilusión por vernos a todas juntas...Os esperamos!!! PD: como el *cartel *es muy molón, lo vuelvo a adjuntar para las que no lo hayan visto... El 2 de noviembre de 2010 11:16, david Arenal <davidarenal(a)gmail.com>escribió: > (redoble de tambores, musiquilla épica de fondo...) Tras semanas de tensa > espera, por fin la Comisión Bahdebahte tiene el placer de invitaros a la... > * > JORNADA TODO LO QUE SIEMPRE QUISO SABER Y NO SE ATREVIÓ A PREGUNTAR SOBRE > EL BAH. 20 de noviembre. Escuela Popular de la Prospe. De 10:30 a 18 h. > > **¿Por qué ahora esta jornada?* > > Es buen momento para “recalibrar la brújula”, de aguas relativamente > tranquilas después de etapas de más o menos marejada. Es un momento, a > comienzos de curso, en el que ha entrado mucha gente nueva. Es un momento en > el que tiene plena vigencia la vieja inquietud por profundizar en el > repensamiento de nuestro proyecto. Frente a la vieja letanía de que “el > hacer no nos deja tiempo para el pensar”, o de que “lo urgente siempre se > come el espacio de lo importante” nos parece un lujazo regalarnos ahora esta > jornada. > > *¿Qué no es esta jornada?* > > No es un “manual de instrucciones de cómo funciona el BAH”. Tampoco es un > Plenario, ni un Comecocos ni mucho menos se pretende que sea una catarsis > sobrenatural que solucione todos nuestros problemas. > > *¿Qué quiere ser esta jornada?* > > Un punto de partida que aglutine información pasada y presente sobre el > BAH, promoviendo así el encuentro de los grupos y las personas. Una > fotografía panorámica que nos ayude a visualizar quiénes fuimos y quiénes > somos con vocación de reconectarnos, ilusionarnos y generar sinergias > simbióticas de mejora y crecimiento cooperativo. > > *¿Cuáles son sus objetivos?* > > Los objetivos de esta jornada son humildes (ojalá pueda servir de > disparador de otros más ambiciosos y establezcamos un calendario a largo > plazo para profundizar en ellos), pero a priori son muy concretos: > > - Ser un punto de encuentro que facilite el conocimiento entre las > personas y los grupos del BAH. > > - Conocer el funcionamiento específico de los grupos, posibilitando el > intercambio de recursos e ideas y las colaboraciones intergrupales. > > - Acercarnos al pasado del BAH. Haciendo memoria histórica podremos leer > mejor nuestro presente. Revisaremos los hitos fundamentales, podremos > acceder a documentación histórica y conoceremos el testimonio de > cooperativistas de diferentes generaciones que nos contarán cómo era el BAH. > > - Tender puentes entre la huerta y los grupos. Tendremos un espacio > específico de intercambio con el GG. > > - Conocer las comisiones que hay en marcha en el BAH: sus objetivos, > agenda y avances. > > - Que estas jornadas nos carguen de energía y motivación y sirvan de > punto de inicio para identificar temas a desarrollar en un posible > calendario de revisión y debate permanente a largo plazo. > > > Es por todo esto que *queremos hacer un llamamiento a la participación > masiva en esta jornada*. Os esperamos. > > *Comisión Bahdebahte.* > > P.D: Os adjuntamos cartelillo, el cual hemos mandado impreso con el reparto > de hoy para incitar a la participación. > > > > _______________________________________________ > Bah-general mailing list > Bah-general(a)lists.ourproject.org > https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general > _______________________________________________ > Bah-deVerde mailing list > Bah-deVerde(a)lists.ourproject.org > https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-deverde > _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Noticias del Vino (novedades, pedidos, barricas, ...)
by Fabio Bartolomei 10 Nov '10

10 Nov '10

cid:[email protected] Hola tod@s, No sé donde empezar! Hay tantas noticias (y todas buenas), y hace tanto que no escribo Creo que lo mejor en estos casos es empezar al inicio 1.Bodega Hace mucho, mucho tiempo, al principio del verano (en julio, creo) nos cambiamos de bodega, y ya no estamos en Ambite. Nos hemos mudado a Morata de Tajuña y durante este año estaremos compartiendo la bodega de Juan (el del aceite de oliva). Es la primera vez que trabajamos en una bodega de verdad tiene un techo que no gotea, muros gruesos, aislamiento contra el frío de invierno y el calor del verano, servicios, agua, luz, etc. Todas cosas normales pero que durante los últimos 7 años no hemos tenido siempre!!! Si queréis venir a visitar (tanto la bodega como el viñedo), solo tenéis que llamarme para quedar (a este correo o al móvil: Fabio: 687-050-010). 2. Vinos Este año vamos a tener diez (10) vinos diferentes! Bueno, algunos son muy parecidos, y otros son experimentos en cantidades pequeñas, pero esto es lo que habrá: 1. Tempranillo (de Carabaña) 2. Tempranillo (de Titulcia) 3. Garnacha (de San Martín) 4. Graciano (de La Mancha) 5. Petit Vedot (de la Mancha) 6. Shiraz (o Sirah) (de Titulcia) 7. Airén (de Carabaña) normal, lo de siempre 8. Airén (de Carabaña) maceración carbónica 9. Airén (de Carabaña) sobre madre 10. Airén (de Carabaña) espumoso (cava) La mala noticia es que la mayoría de ellos no estarán listos para distribución hasta el año que viene por lo menos, y las crianzas no hasta el 2012!!! El primer vino que estará disponible es el Blanco Joven (100% Airén), en diciembre. Las uvas que no son de Carabaña las hemos comprado a vecinos que cultivan en ecológico. 3.Viñedos Este año, hemos cogido un viñedo nuevo. Está en Villarejo (en el km 45 de la A-3, a 10 km de Carabaña). Es una hectárea de uva blanca, de la variedad Malvar. Y mantenemos nuestro viñedo siempre, en Carabaña. Próximas Actividades en el Viñedo A. Poda empezará en enero Avisaremos para l@s interesad@s en aprender a podar y/o echar una mano B. Abonado La próxima primavera (cuando deje de llover) vamos a hacer un abonado de fondo en el viñedo. Por una parte vamos a terminar de esparcir los montones de estiércol ecológico (de los Apisquillos, Puebla de la Sierra) en superficie alrededor de cada viña. Para eso nos harán falta carretillas, palas y voluntari@s J. Avisaremos cuando tengamos una fecha en concreto. Y por otra parte, también vamos a aportar abono ecológico en profundidad, para el cual hay que usar un tractor. Avisaré cuando tengamos fecha definitiva C. 200 viñas nuevas Vamos a plantar unas 200 viñas nuevas en los espacios disponibles (donde la viña esta muerta, missing o asilvestrada). Para ello hace falta cavar un hoyo (es decir 200 hoyos!), echar abono, plantar la viña, y cubrirla. También avisaremos cuando tengamos fecha concreta, para l@s interesad@s en participar. 4.Pedidos La primera entrega será el martes 23 de noviembre. El único vino que tenemos en estas fechas es un Tinto Joven 100% Garnacha 2009. Para pedidos y/o consultas, escribirme a este correo o llamarme al móvil (Fabio 687-050-010). En diciembre también habrá el vino blanco joven 100% Airén 2010. 5.Barricas Seguimos con el plan de Apadrinar una Barrica. Básicamente se trata de que una persona (o grupo de personas, o un grupo de consumo entero) apadrine/financie una barrica de roble y se les devuelve el coste en vino, cuando esté hecho. Leer los detalles aquí: http://vinopuchero.blogspot.com/2009/12/financiacion-solidaria-de-barricas.h tml Ya hay varias personas apuntadas, y os iré llamando para concretar cosas, ya que se acerca el momento de encargar las barricas. 6.Reciclaje de Botellas Queremos seguir reciclando botellas. Conforme vaya pasando el tiempo, estoy cada vez más convencido que esto es una iniciativa realmente útil y ecológica. Me entere recientemente (leyendo cosas en internet) que cuando se recicla el vidrio al tirarlo al contenedor, realmente solo se ahorra los costes de la minería y el transporte de la materia prima, porque el vidrio reciclado hay que procesarlo igual que el vidrio nuevo (moler, fundir, procesar, formar, etc). Reciclando y reutilizando la botella entera ahorra realmente TODOS los costes asociados. Lo digo porque a veces he pensado que el tiempo que empleo en des-etiquetar y lavar botellas lo podría dedicar mejor a otras cosas (viñedo, bodega etc). Pero al final creo que lo voy a seguir haciendo. Para devolver las botellas: - Dejarlas en el local donde recogéis las verduras. (El GG las llevará a Perales y yo las recojo allí y las llevo a la bodega.) - Si vivís en el centro, dejarlas en Tabacalera en los sótanos donde se recoge la verdura. (El GG las llevará a Perales.) - Dejarlas directamente en Perales si pasáis por allí (en un domingo verde por ejemplo) - Llevarlas directamente a la bodega en Morata, si nos venís a visitar un día 7.Tabacalera <pendiente próxima reunión de productores a ves si nos ponemos las pilas> Varios productores, que sirven todo tipo de producto ecológico a los grupos de consumo del centro de Madrid llevamos tiempo intentando organizarnos para simplificar la distribución y centralizarla, de alguna manera, en Tabacalera (ahorrando tiempo, costes, contaminación de transportes múltiples, etc). El paradón del verano (y las vendimias) nos ha cortado el ritmo. Tenemos una reunión próximamente donde espero se tomarán decisiones y pasaremos a la acción (espero). 8.Vídeos, blogs y Vinos Ambiz por el mundo El pasado 24 de septiembre fue el Día Internacional de la Garnacha, y nos invitaron a una cata de vinos de Garnacha juntos a otros dos productores ecológicos de Garnacha. En estos 2 vídeos podéis ver como hago el ridículo mientras los otros productores hablan de cosas serias J. - http://www.vinus.tv/2010/09/30/dia-internacional-de-la-garnacha/ - http://www.vendervino.com/celebrando-el-dia-de-la-garnacha/ Video e entrevista durante la Vendimia en Carabaña: http://www.vendervino.com/vino-ecologico-vinos-ambiz-de-vendimia/ También podéis leer cosas y ver fotos en el blog de Vinos Ambiz: http://vinopuchero.blogspot.com (en español) Y también en ingles aquí: http://vinosambiz.blogspot.com Bueno, ya está bien para ahora!!! Salud y buen vino, Fabio --------------------------------------------------------------------- This message may contain confidential and/or privileged information. If you are not the addressee or authorized to receive this for the addressee, you must not use, copy, disclose or take any action based on this message or any information herein. If you have received this message by mistake, please advise the sender immediately by reply e-mail and delete this message. Thank you for your cooperation. Visit our web page: www.empre.es Este mensaje puede contener información confidencial o privilegiada. Si Vd. no es el destinatario ni está autorizado por el mismo para recibir este mensaje, Vd. no debe usar, copiar, revelar ni tomar ninguna medida basada en este mensaje o en la información que contiene. Si Vd. ha recibido este mensaje por error, notifíquelo de forma inmediata al remitente por correo electrónico y borre el mensaje. Gracias por su cooperación. Visite nuestra página web: www.empre.es --------------------------------------------------------------------- Please, Do not print this message unless it is necessary. Our environment is in our hands. Antes de imprimir este mensaje, asegúrese de que es necesario. 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[Bah-general] BAHPALBAH-URGENTE
by marta Garcia Solano 10 Nov '10

10 Nov '10

Bahianas, estamos ultimando los números para pedir las camisetas / botellas / discos, pero algunos grupos aún no me han escrito. Tengo info de: Tagonius, Prospe (me faltan las tallas), SanSe, Estrecho y Elipa. POr favor, escribidme el resto para decirme cantidades o que no queréis nada, o que espere un poco. Escribid, porfa. Y recordad, las camisetas con talla!! Besos peraleños _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Respuesta DV 14 de noviembre: GUINDA
by Angela Alvarez 09 Nov '10

09 Nov '10

hola a todas!, En la asamblea de este miércoles se habló de que no había ningún grupo para organizar el DV del 14 de Noviembre y se estableció que cada persona que estaba en la asamblea lo llevase a su grupo en plan ronda-express y que después fuesemos confirmando por grupos a la lista general. Desde la Guinda no nos podemos comprometer a organizar el DV del 14 de noviembre, pero nos apuntamos tres personas a ir a la huerta si lo organiza otro grupo o si se hace versión "cada uno con su tuper". De paso... gracias al GG por el curre de las patatas! Besos y escardes! _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Evento del día 14 de noviembre
by Silvia Caetano 09 Nov '10

09 Nov '10

Caros colegas del BAH, Estuve en una fiesta en la Tabacalera el día 23 de octubre (sabado), en donde habéis repartido una invitación para conocer a la huerta del BAH el día 14 de Noviembre, en la "Jornada Huertas Abiertas". Sin embargo, en esta invitación ponía una dirección de correo electronico para apuntarte a la visita que no funciona, bah-smv(a)gmail.com. He recorrido a un amigo que era parte del colectivo para conseguir esta dirección de correos, para poder apuntarme al evento del día 14 y así tener más información sobre el día de la visita (local, hora). Me interesa mucho ser parte del colectivo, pero seguramente me faltan informaciones, y me encantaría poder aclarar todas mis dudas en esta visita. Espero vuestra confirmación. Gracias y un saludo, Silvia Caetano _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] russian ladies for marriage
by Groves 09 Nov '10

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http://rtaexpert.co.uk/veqQBNBSd3.html __________________________________________________ Do You Yahoo!? Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around http://mail.yahoo.com _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] OT. HOY A LAS 18:30 EN LA EMBAJADA DE MARRUECOS
by Mari Sol ra 08 Nov '10

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Marruecos asalta con violencia el campamento de protesta en El Aaiún http://www.publico.es/espana/345536/marruecos-asalta-con-violencia-el-campa… http://www.elpais.com/articulo/espana/Marruecos/desmantela/campamento/sahar… http://www.elmundo.es/elmundo/2010/11/08/internacional/1289203693.html http://www.abc.es/20101108/internacional/operacion-militar-marruecos-contra… HOY A LAS 18:30 EN LA EMBAJADA DE MARRUECOS (calle Serrano 179). MADRID _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Carta y convocatoria de pedidos anual (Apisquillos)
by Raquel Olozaga 08 Nov '10

08 Nov '10

Creo que este mail no ha llegado a todo el mundo...me tomo la libertad de renviarlo a bah general para que no se pierda información ya que hablan del 15 de noviembre como fecha tope. Besos. R ---------- Mensaje reenviado ---------- De: los apisquillos Apisquillos <losapisquillos(a)hotmail.com> Fecha: 21 de octubre de 2010 20:21 Asunto: [bah-puchero] Carta y convocatoria de pedidos anual (Apisquillos) Para: bah-puchero(a)lists.ourproject.org Ups!, no habíamos enviado este correo a la lista del puchero por error (gracias Thomas), así que si no os llegó por otro lado ahora es urgente contestar... gracias! Hola familia! Esta carta va dirigida al Puchero (asamblea de grupos de consumo conjunta con pequeños productores a la que damos prioridad) y "cercanías", al conjunto de personas y grupos cercanos con quienes vamos construyendo día a día. Os contamos un poco de todo y abrimos un plazo para que nos hagáis los pedidos anuales de carne y/o yogures antes del 15 de noviembre si es posible. Un fuerte abrazo de los apisquillos y apisquillas Salud! AQUÍ SEGUIMOS... Después de un invierno tan largo todavía no nos hemos cansado de calor, sol y quehaceres veraniegos (incluidas siestas y baños), aunque ya estamos mirando al cielo para que llueva y haya algo de otoño. La primavera lluviosa y larga ha puesto en buen estado de forma los rebaños pero ha retrasado los huertos. Lo que es bueno para una cosa... En cualquier caso, aquí van las palabras que os solemos mandar en esta época para contaros un poco cómo vamos y empezar a organizar los pedidos del invierno. Por primera vez, este verano nos fuimos juntos unos días a charlar fuera de Puebla, lejos de cualquier tentación de trabajar y aprovechando que el ganado andaba por los cerros. Estas vacaciones han sido muy positivas para mayores y pequeños. A grandes rasgos, hemos apostado por una organización menos improvisada, intentando reequilibrar los cuidados y los trabajos menos visibles con aquellas actividades más notorias o “productivas”... En nuestras cabezas vuelven a planear preguntas que no nos han abandonado en estos diez años pero que vuelven con mayor intensidad en algunos períodos y que, en general, tienen que ver con el sentido del proyecto de la cooperativa y su continuidad. De todo esto nos gustaría haceros también más partícipes. En este sentido, os iremos mandando reflexiones y convocatorias de miniencuentros durante este otoño-invierno para los que quieran compartir y combatir con nosotros su “extrañeza” ante este mundo, ayudar... Nos gustó la propuesta que recibimos (aupa Vicente!) de crear una lista de correo para “amigos de Apisquillos” o algo así, así que cuando le demos forma a la idea os enviaremos una invitación para que quien quiera se apunte. En lo “material” nuestra actividad continúa con los ciclos que ya forman parte de nuestra vida, aunque somos menos gente, nos apañamos como podemos y con algún amigo que siempre viene a pasar una temporadita con nosotros, contarnos cosas del mundo, y echarnos una mano. Después del invierno de leña, parideras, leche y repartos, algunos salimos a esquilar como todas las temporadas en una campaña dura por la lluvia, el frío y la desesperación de los pastores-ganaderos ante la situación crítica de esta actividad por la presión de los mercados y la administración. Muchos lo dejan, otros lo quieren dejar y no pueden.. Este año hemos segado bastante hierba en el mes de julio, despues de las abundantes lluvias, y supondrá un buen suplemento para las ovejas. Y la paridera recién comenzó; esta semana parieron las primeras cabras tras bajarlas del cerro “Concha”, donde han pasado el verano. Este año el túnel no necesita grandes reparaciones, sólo algunos arreglos. En el Tormo, lugar de paridera e invernada de las cabras, seguimos sin camino, pero continuamos con los papeleos para hacerlo y prepara la futura pequeña nave. Este año nos sorprendió una carta de medio ambiente donde nos comunicaban que el tiempo de permiso para los túneles temporales (de las ovejas y de las cabras) se había agotado. Hemos presentado alegaciones y estamos a la expectativa. Parece que para el túnel de las cabras no habrá problemas, pero no así con el de las ovejas, que por estar cerca del pueblo está en el punto de mira del ayuntamiento que envió a la CAM un informe urbanístico negativo (por 60 chalets en una cañada no pasa nada...). Nosotros, intentaremos aprovechar esta situación en una ardua negociación con el ayuntamiento una ubicación para las ovejas. A las ovejas las bajamos de los cerros el 15 de Agosto para las cubriciones (empezarán a parir entonces el 15 de enero), pero este año dejamos arriba a las 17 primalas de “negra castellana”, que compramos el año pasado, para que se cubran con su carnero. Queremos probar la rusticidad y adaptación de esta raza y dejar los corderos de las negras para matarlos en julio con 5 meses como pastencos (recentales de pasto). Criar animales más grandes es una idea que ya se propuso hace tiempo desde algunos grupos de consumo, probemos. LA QUESERÍA Durante el verano y en este momento, los ratos que podemos continuamos con la obra de la quesería. El objetivo es tener el local apañado para Diciembre, cuando empecemos a ordeñar las cabras, y poder elaborar allí los yogures para los grupos. La estimación (con la referencia del año pasado) es de 140 l. por semana. Si hubiera más leche, elaboraremos queso para nuestro consumo y familiarizarnos con la quesería. Aunque queda bastante trabajo para que esté acabado, creemos poder tenerlo a tiempo. Como sabéis, ante la negativa de darnos el registro sanitario por parte de las autoridades (lo pequeño no puede existir), decidimos continuar y aprovechar también el local para otras pequeñas transformaciones que hacemos en casa. En verano, para todo el mogollón de conservas de la huerta y en el otoño, antes de empezar a ordeñar, para los embutidos. De esta manera lo haremos más cómodamente y liberaremos un poco la casa siempre patas arriba. PARIDERAS Y PEDIDOS Abrimos ya el plazo para los pedidos cárnicos de vuestros grupos, pedido en el que hay que especificar: - cuántos cabritos y si hay interés especial en que sean para navidades decidlo; los repartos serán entre noviembre y enero. - cuántos corderos y si hay interés en alguna fecha; los repartos serán entre febrero y abril; como siempre, os pedimos mantener un pedido similar al de cabritos (de cara a navidades nos faltan cabritos y luego nos sobran corderos... así que daríamos prioridad a los grupos que mantengan el compromiso). - Quien esté interesado en un pastenco (cordero de 5 meses), que nos diga y lo vemos porque aún no hemos calculado el coste ni sabemos cuántos kilos de carne pueden ser exactamente. - el despiece: en cuartos, en chuletas o en mitades. - persona y número de contacto - si hay algún pedido para alguien de fuera del grupo (familiares, amigos), fijamos para ello un precio de 110 € por animal. Para los grupos proponemos mantener la cuota de 97 euros por animal, para el año que viene volveremos a recalcular el coste tras dos años sin hacerlo (cómo nos cuestan las cuentas!). Fecha límite para el pedido tanto de corderos como de cabritos: 15 de noviembre. El teléfono para hacer los pedidos es el de casa (918696004) o el 655390231 Sobre los yogures esperamos que nos digáis: - cuántos de cabra, que son de medio litro (2,5 eu) o de litro (4 eu); seguimos con repartos quincenales de diciembre a marzo. - Cuántos de oveja, que son también de medio (3 eu) o de litro (5 eu). La diferencia responde a que dan menos litros pero con más porcentaje graso. Y los quesos vuelven a quedar como posibilidad... a ver cómo se nos va dando el ordeño, si conseguimos adecuar el espacio para la elaboración. EVALUACIÓN YOGURES CAMPAÑA 2010 La experiencia del año pasado con los yogures fue positiva. Costó arrancar, tuvimos que contactar con nuevos grupos de consumo, coger rutinas tanto en casa como fuera, organizarnos mejor poco a poco e ir resolviendo imprevistos; de manera que para este año ya tenemos hecho mucho trabajo que hubo que hacer el anterior. El reparto se simplificó a lo largo de la campaña gracias al esfuerzo de diferentes personas en solo tres puntos de entrega en Madrid (gracias Ecoopan!, gracias Puchero!, gracias a todos en general por vuestra colaboración). No conseguimos resolver con agilidad los repartos a grupos aislados, fuera del puchero, con pedidos pequeños. Así que este año sí proponemos fijar un pedido* mínimo de 30 euros cada 15 días* * para* *estos grupos,* o bien que el grupo busque un lugar de paso del reparto. A pesar de que la mitad de los grupos han devuelto la mayoría de los tarros, no han vuelto muchos. Entendemos que en parte se explica por lo complejo que resulta a veces el retorno en los grupos, también porque hay dos pequeñas tiendas donde repartimos y no recogemos botes de vuelta. Sigue pendiente ver cómo recompensar a quienes os lo curráis tanto. Estas son las cuentas aproximadas de la campaña pasada, ahí van intentando reflejar nuestra realidad con una breve explicación final porque la tabla no la entendemos ni nosotros. *YOGURES CABRA (max 30-35 l/día)* *½ L (2,5 €)* *1 L (4 €)* *TOTAL INGRESOS* *Horas ordeño mes (2 personas, 1'5 h/día)* *Horas elaboración mes (1 pers 2 h/día)* *Horas gestión + repartos (4+8 h/sem)* *TOTAL COSTES* DICIEMBRE 146 190 1057 90 3 días/sem:24 44 Tarros: 750 € ENERO 130 185 1065 90 3 días/sem: 24 44 576 h.: 1 persona ocupada unas 30 h. semanales FEBRERO 264 370 2140 90 5 días/sem:40 44 Gasolina: 4 viajes/mes x 25 € x 3 mes: 300 € MARZO (hasta 11 marzo) 100 170 930 30 5 días/sem:10 15 Forraje+pienso extra para el ordeño: 1200 Leche S. Mamés 370 276 (0,76€/l) TOTAL 494 725 *4411* 300 100 176 *YOGURES OVEJA (20 l/día)* *Horas ordeño mes (2 personas, 1 h/día)* *Horas elaboración mes (1 pers 2 h/día)* *Mitad horas de gestión y repartos (puchero y mejoras)* 420 h.: 1 persona ocupada unas 25 h. semanales MARZO (a partir ½) 169 177 1392 40 5 días/sem:50 Forraje+pienso extra para el ordeño: 1200 ABRIL 192 256 1856 60 5 días/sem:50 Gasolina: 4 viajes/mes x 20 € x 3 mes: 240 € MAYO-5 junio 229 228 1827 70 5 días/sem:60 Aportación Puchero 10 €/ reparto (8 repartos): 80 € TOTAL 590 661 *5075* 170 160 90 *3770* Intentamos recoger aquí tanto los ingresos que supone la elaboración de yogures como los gastos y las horas de trabajo a lo largo de seis meses (no contemplamos factores que harían la estimación demasiado compleja, aunque más realista). La diferencia entre el total de ingresos (9486 €) y el total de gastos (3770 €) es de 5716 €. El trabajo total no llega a las horas de una persona trabajando a jornada completa, aunque quedan muchas aportaciones sin considerar. Si esto lo destinamos sencillamente a cubrir el esfuerzo que hemos hecho colectivamente en forma de trabajo resulta una asignación mensual de cerca de 950 €, y si incluyéramos como ingreso el consumo de lácteos doméstico, superaría los 1000 €. _______________________________________________ bah-puchero mailing list bah-puchero(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-puchero _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] FW: [amayuelas_abajo] CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS
by Beatriz Benavente Martinez 08 Nov '10

08 Nov '10

From: amayuelas(a)nodo50.org To: amayuelas_abajo(a)listas.nodo50.org Date: Fri, 5 Nov 2010 14:06:29 +0100 Subject: [amayuelas_abajo] CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS La Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de Campos organiza los días 26, 27 y 28 de noviembre dos talleres de Elaboración de pan ecológico con masa madre y de conservación de alimentos, y explicación y visita al proyecto de Universidad Rural-Amayuelas. Tendrá lugar en las instalaciones del albergue Las Amayuelas, de Amayuelas de Abajo (Palencia). La matrícula, (incluido el alojamiento y manutención desde la cena del viernes 26 hasta la comida del domingo 28), asciende a 130 € (100 € para asociadas/os de URPF) El programa, es el siguiente: Viernes, 26 19,00.- Presentación del curso. 19,30.- Proyecto URPF en Tierra de Campos. 20,30.- Charla-debate: Foro para el diálogo y la expresión de nuevas utopías. (El tema del foro está aún por determinar). 23,00.- Cena. Sábado, 27 8,30.- Preparación de la masa madre para el taller de pan. 9,15.- Desayuno. 10,00.- Taller de lácteos: yogur, cuajada, queso… 12,00.- Visita al proyecto. 13,00.- Comida. 14,00.- Taller de pan: elaboración del pan y magdalenas. 18,00.- Descanso con café. 18,30.- Continuación taller de pan y elaboración de pizzas para la cena. 22,00.- Cena 23,00.- Degustación de licores y aguardiente en la cantina del albergue. Domingo, 28 9,30.- Taller de conservas: mermeladas, encurtidos, “kepchup” casero… 11,30.- Descanso con café. 12,00.- Elaboración de dulce de membrillo. 14,00.- Fin de talleres y comida. El horario se ha estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de pan. Para participar, ponerse en contacto con URPF o CEDAZO, antes del 17 de diciembre en el teléfono: 979 154161 y/o el en correo amayuelas(a)nodo50.org. Organiza: Reserva de plazas: la selección de alumnas/os se hará por riguroso orden de inscripción. Para ello, será necesario realizar el ingreso del coste de la matrícula (ponerse en contacto con Mª José o Cristina: 979 15 41 61, 656 33 84 04, amayuelas(a)nodo50.org) Nota: el importe de la matrícula no se devolverá en el caso de no asistir al curso. _______________________________________________ amayuelas_abajo mailing list amayuelas_abajo(a)listas.nodo50.org http://listas.nodo50.org/cgi-bin/mailman/listinfo/amayuelas_abajo _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] [OT] urgente: abogadx especalista consumo
by ayahuaska noctambula :.. 07 Nov '10

07 Nov '10

Hola a todxs!!!!!! Tenemos una situación "medio-grave" en casa que tiene que ver con la compañía de suministro eléctrico "Unión Penosa" Nos han cortado la luz hace unxs días (no agua caliente, no luz, no frigo, no lavadora, no teléfono, no internet), y como explicación nos dicen que hace 13 meses que dieron de baja el contrato, de lo cuál nunca tuvimos el gusto de ser informadxs. El caso es muuuuuuucho + largoooooooo, así que por no calentarxs la cabeza a todxs con nuestrxs quebraderos, lo dejo para la persona que nxs pueda echar un cable de veritas y asesorarnos legalmente.. Algunx abogadx por la lista/ o que sepáis especialista en estxs casos???!!!!! Nos urge mucho chicxs... que se viene el fríooooo!! Así que si nos podéis pasar cuánto antes el dato de alguien que nos pueda ayudar... Escribirnos por fa a este mail, soy Ruth, y tb a estos : Anatol funkalerro(a)yahoo.es y Christian caea81(a)gmail.com Ya que como no tenemos internet... cuánto + de nosotros lo recibamos, mejor... Gracias de antemano a todxs Abrazote Ruth -- "...lxs demás músicxs han fracasado porque pretendieron cantar solxs" Sukiya :. Casa de la Fantasía :.. Casa del Vacío o Casa de la Asimetría Kakuzo Okakura, La ceremonia del té japonesa (Cha no Yu) _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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