Hola compas:

Este miércoles, 13 de febrero, a las 19 horas, el cocinero Simón Sistiaga ofrece en el Eko (calle del Ánade, 10, metro Oporto) una charla sobre la cocina biodinámica de los cereales. Quería que se invitara al grupo del BAH a la charla y he aquí la invitación. Os dejo un poco más de info y, si podéis, nos vemos el miércoles:

Durante quince años ha trabajado como Jefe de Cocina del Centro de Terapia Antroposófico de Lanzarote, especializándose en un tipo de dieta  terapéutica en la que se aplican tratamientos específicos para diferentes patologías (alergias, celiaquía, enfermedades digestivas…), además de dietas de remineralización y desintoxicación.

Es autor del libro, La Cocina Biodinámica de los Cereales (Edit. Dilema) también ha organizado diversos talleres de Cocina Vegetariana, labor en la que actualmente está centrada su actividad, al mismo tiempo que gestiona el blog vegetasana.com. y otros proyectos afines.

Más información: http://eslaeko.net/2013/02/la-cocina-biodinamica-de-los-cereales/