Hola tod@s,
Os comento brevemente varios temas relacionados con el vino
y viñedos:
1. Botellas y cajas
Gracias, queridos consumidor@s, por reciclar tantas botellas
y cajas J. Cada vez que paso por la casa en
Perales me encuentro un montón y me las llevo a
2. Poda
Seguimos podando en el viñedo nuevo en Ambite (concretamente
la parcela del Cabernet Sauvignon (variedad de uva tinta)). Es una poda
bastante complicada, ya que esta parcela lleva dos años abandonada y sin podar.
De momento hemos podado
3. Valla/Cerco Anti-Jabalí
En cuanto terminemos de podar (probablemente en abril),
tenemos que reparar/reponer una valla alrededor de la parcela de Tempranillo
(en Ambite). En estos años, han estado entrado animales (jabalíes, ciervos) en
el viñedo y se han comido las partes verdes de las viñas. Avisaremos cuando
tengamos fecha, por si alguien se anima a ayudarnos a ponerlo.
4. Tinto Crianza
En cuanto terminemos de podar y de poner la valla, vamos a
embotellar el tinto crianza que lleva 10 meses en barrica de roble. Podéis
venir a ayudar a embotellar (y a catar!) y avisaremos cuando tengamos una fecha
en concreto. Lo ideal sería dejarlo en botella unos meses más (hasta diciembre
por lo menos) para que mejore aun más! Sin embargo, teniendo en cuenta el nivel
de ansiedad entre alun@s consumidor@s (“Fabio, ¿para cuando el crianza?”)
quizás habrá que pensar en soltarlo un poquito antes! J
5. Etiquetas
En colaboración con Hola Por Qué (www.holaporque.com)
estamos diseñando etiquetas para nuestros vinos. No sé para cuando estarán
exactamente, pero espero que en los próximos meses!
6. Dossier Informativo para Nuevos Grupos
También estamos escribiendo un dossier sobre el proyecto
vino con todo tipo de información, fotos, etc. que también estará listo próximamente.
Esto forma parte de nuestra campaña de búsqueda y captura de nuevos grupos de
consumo. Ya tenemos una lista de posible nuevos grupos, que vamos a contactar cuando
esté listo el dossier. Si conocéis alguno que crees que le podría interesar nuestro
vino, por favor decírmelo (contestando a este correo por ejemplo).
7. Página Web y Blog
También próximamente (¡todo es próximamente!) vamos a
publicar una página web y un blog. El blog ya existe pero no está terminado y
tiene bastantes fallos, y por eso no lo hemos publicitado. Si alguien se anima
a verlo y comentarlo, lo agradecería un montón porque no controlo muy bien este
tema. Contestarme a este correo y os paso la dirección.
8. Bodega
Estamos buscando una nueva bodega ya! La bodeguita actual de
Ambite se nos ha hecho pequeña y las condiciones son bastante ‘no óptimas’!
Es muy difícil encontrar, y en la práctica la única manera de hacerlo es
preguntando a gente y siguiendo pistas, cual detective!
Podría seguir, pero creo que ocho temas son suficientes para
un correo (!) J
Abrazos, salud y slàinte,
Fabio