Hola tod@s, Aquí van las últimas noticias del vino para esta temporada, antes del verano, (pero no prometo nada – igual os inflijo un último correo antes de agosto :-)) 1. Crianza 2007 Ayer, 7 julio 2009, entregamos el tinto Crianza 2007 a los grupos de consumo. Por primera vez en los 5 años que llevamos haciendo vino, le hemos puesto etiquetas a las botellas. El domingo, nos pasamos el día pegando las etiquetas y preparando los pedidos. Como se puede ver, hacía bastante calor el la bodega!!! Aunque nos ha costado bastante esfuerzo (en tiempo, dinero y neuronas), y a pesar de que realmente unas etiquetas no añaden nada a la calidad del vino, y a pesar de que a todo el mundo le ha parecido bien recibir el vino sin etiqueta durante todos estos años, y a pesar de todo(!), he querido hacerlo simplemente porque me hacía mucha ilusión :-) y porque quería ver ‘algo’ tangible y concreto y visible. Pues, espero que os gustan, y me encantaría recibir comentarios (como siempre, tanto constructivos como demoledoras! , de todo tipo, vamos). El trabajo creativo de diseño lo ha realizado Ana y Vicius de Hola Por Qué <http://www.holaporque.com/> , con input de nuestra parte (Juanillo y Fabio) y también de algunos consumidor@s quien nos han ido comentando cosas sobre los diseños y esbozos preliminares a lo largo de los últimos meses. Algunas etiquetas las hemos pegado con un engrudo casero, hecho con harina y agua, pero no sé si con buenos resultados o no :-(. Otras etiquetas las hemos pegado con un ‘stick’ de pegamento que usaba mi niña para hacer manualidades en la guardería!!! Os pido que me comentáis si encontráis alguna etiqueta despegada, o si conocéis otra receta de engrudo/pegamento. Y también cualquier comentario en general sobre el tema etiquetas será bienvenida :-). Pues, el Crianza 2007 está prácticamente todo repartido ya! He aquí un resumen: De la barrica salieron 290 botellas, de las cuales Juanillo y yo nos hemos adjudicado 20 cada uno (para promoción, regalos, consumo personal, etc). De las 250 botellas restantes, se han repartido así: Grupos de Consumo del Puchero (BAH-Perales): 88 Grupos de Consumo del BAH-Galápagos: 20 Grupos de Consumo del BAH-Alcarria: 20 Grupos de Consumo de Ortigas (Granada): 6 Grupo de Consumo Huerto Allende (Móstoles): 5 En la Fiesta del Esquileo (varios): 38 Particulares (relacionados con el BAH): 35 Particulares (no relacionados con el BAH): 13 Total: 225 botellas Quedan, pues, 25 botellas en la bodega. Si alguien que pedir más botellas, daremos prioridad a los grupos del Puchero (por los compromisos) y las reservaremos para ellos hasta el 31 agosto; luego, si queda algo, a partir del 1 septiembre, las repartiríamos a los demás grupos y particulares. 2. Blanco Joven El blanco joven está casi acabado, y NO queda suficiente para repartir a todos los grupos en el reparto de julio (martes 28 julio). Quedan como 30 botellas. Lo que podríamos hacer es lo siguiente: no hacer reparto en julio, pero si algún grupo sí quiere, se le repartiremos. ¿Qué os parece? 3. Planificación para el año que viene (2009-10) Lo comentamos brevemente el la última reu del Puchero (17 junio), y prometimos enviar un escrito explicando nuestros planes, pero no lo hemos hecho todavía :-(. Os adelanto aquí lo que estamos cociendo: Por una parte todo va a seguir igual: mantenemos el viñedo de Carabaña, y mantenemos la bodeguita de Ambite hasta que encontremos una mejor; y seguiremos haciendo los mismos vinos (Blanco Joven, Tinto Joven (de maceración carbónica) y Tinto Crianza) de la misma forma que siempre. Además, y en paralelo, queremos colaborar con una bodega grande de la zona, con el objetivo de aprender a hacer vino de calidad usando equipos más grandes. Esta forma de colaboración entre bodegas, viticultores, vinateros, etc es bastante común en el mundo del vino (me acabo de enterar hace poco!) y se llama ‘maquila’. Todos los detalles están por definir aun (tipo de uva, vinificación, cantidades, forma de colaboración, etc, es decir ¡todo!). Iremos informando según avanza la cosa. El nuevo viñedo de Ambite que cogimos el año pasado nos ha salido muy mal :-(. Está mucho peor de salud de lo que pensábamos. En la parcela grande (de Tempranillo, donde esta la encina), el 90% de las viñas están muertas, y habría que arrancarlas y replantar. La parcela pequeña (de Cabernet Sauvignon) está mejor, pero aun así un 50% de las viñas están muertas. Todavía no sabemos que hacer – si seguir con este viñedo o dejarlo y buscar otro en octubre/noviembre que esté en mejores condiciones. Pues, esto es lo básico, pero es muy complejo, y espero poder explicarlo bien en más detalle en el prometido documento (que se pondrá como anexo a las actas del Puchero, supongo). Aparte de esto, para el año que viene, queremos hacer una página web en toda regla, y no solo un blog, que por cierto podéis ver aquí :-) http://vinopuchero.blogspot.com <http://vinopuchero.blogspot.com/> . 4. Reciclaje de Botellas Creo que en total, en lo que va del año, habéis devuelto unas 1000 (mil) botellas! Agradecemos enormemente a tod@s el esfuerzo que habéis hecho este año para devolvernos las botellas, especialmente a esos consumidores anónimos que no veo en persona, pero cuyos botellas me encuentro todas las semanas en Perales :-). (Y decir también que agradecemos también las botellas con etiquetas, si no podéis quitarlas :-), aunque es mucho mejor para nosotros si las quitáis!) He aquí una foto de una tanda de botellas en remojo, en el patio de la bodega: 5. Viñedo de Carabaña Por último, comentar que el viñedo de Carabaña está muy bien este año :-). He aquí un imagen reciente (tomada el domingo 5 julio). Las viñas están muy hermosas y no se ve ningún síntoma de enfermedad (tipo mildew o oídium o otra cosa). Además están bien cargadas de racimos y promete una buena vendimia a finales de septiembre / principios de octubre (¡tocar madera!). Viñas Hermosas Hace unas semanas segamos las hierbas altas y al mismo tiempo trituramos los restos de poda que dejamos en las calles entre las viñas, incorporando así materia orgánica al suelo y mejorando su fertilidad. Aquí se ve el tractor en acción. Y no se me ocurre nada más de momento! Ha sido un correo bastante largo y además cargadito de fotos! A propósito, otra de las cosas que queremos hacer el año que viene es editar algo como un boletín mensual de noticias e información del vino – un poco como son estos correos que os mando ahora. Pero, igual que como me pasaba con el blog, no tengo mucha idea de cómo se hace esto (si con lista de correo aparte, si integrado con el blog y con la futura página web, si con participación de consumidor@s, formatos, herramientas, etc, etc, en fin hace demasiado calor para pensar en esto ahora, así mejor lo dejamos hasta septiembre!!!) Un abrazo y sláinte Fabio _______________________________________________ Bah-general mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general