Hola tod@s,
1. Crianza 2007
Estamos a punto de embotellar el Crianza 2007. Lleva 10
meses en barrica de roble y está muy bueno (¡aunque lo diga yo!). Este finde
hemos limpiado más de 300 botellas que nos habéis estado devolviendo durante
los últimos meses. ¡Viva el reciclaje!
El esta foto se ven las cajas (también recicladas) llenas de
botellas limpias, listas para ser llenadas.
Por favor, seguir devolviendo las botellas. Hay otra barrica
aparte de la que vamos a vaciar ahora, y necesitamos 300 botellas más!!!
En cuanto lo sepa, avisaré del día exacto que vamos a
embotellar, si alguien se quiere acercar a echar una mano.
Y en esta foto, se ve la “línea de lavado” y la “máquina
lava-botellas” en el fondo con una botella colocada estratégicamente!
2. Día del Burro
Este sábado 25 abril, vamos a tener un burro trabajando en
el viñedo. Por si acaso, os adjunto el fichero del programa completo (que igual
habéis recibido ya de parte de Conchi). Esto para nosotros es como una prueba o
acercamiento a la tracción animal, con vistas a eventualmente sustituir las
labores que de momento tenemos que hacer con un tractor.
3. Acabóse lo de podar
Las yemas de las viñas están hinchadas y a punto de brotar, y
no se puede podar más. Pues, no nos ha dado
tiempo terminar. Por una parte, no pasa nada – las viñas no se van a
morir, ni van a sufrir. Pueden vivir perfectamente sin la intervención humana
(de hecho, las vides llevan unos 200 millones de años en la tierra, mientras
que homo sapiens solo 1 millón más o menos!) así que un año más sin nuestras
atenciones no las va a afectar. Pero, por otra parte, el año que viene será más
laborioso podarlas, porque habrán crecido aun más! Y la producción de uva no va
a ser ‘óptima’ ya que las viñas sin podar producen muchos racimos
pequeñitos con granos pequeñitos en vez de pocos racimos grandes con granos
grandes.
En fin, estamos bastante contentos con lo conseguido:
-
-
- y
Así que:
¿Por qué no lo conseguimos podar las últimas
1. Planificamos mal. Había mucho más trabajo de lo que esperábamos. No
calculamos bien las horas de trabajo, ni el número de personas necesarias
2. No hemos contado con la ayuda masiva de l@ consumidores del Puchero. (aunque
sí con ayuda puntual de un@s poc@s consumidor@s)
Tenemos que hablar y analizar, y aprender la lección, para hacerlo bien el año
que viene!
4.
Más cosas
Hay más cosas, pero las guardaré para el próximo correo J.
Espero veros el sábado,
Un abrazo
Fabio