un beso
Mari Sol
El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos.
Pide agua del grifo.
From: pedidosapisquillos@gmail.com
Date: Sun, 11 Sep 2016 11:49:00 +0200
Subject: VOLVEMOS
To: losapisquillos@hotmail.com
Hola a todos!
Nos ponemos en contacto con vosotros para contaros que está abierto el plazo de pedido de CABRITO, hasta el 30 de octubre.
Os adjunto un texto con alguna noticia de cómo estamos, alguna foto, cómo hacer los pedidos y un cartel (pdf) para que difundais a todos vuestros conocidos, familiares, amigos, compañeros de curro....
Salud!
Los Apisquillos: Temporada 2016-2017
Este verano lo hemos pasado tranquilos, tomándonos tiempos de descanso y viajes, atendiendo las huertas, los cerditos y acompañando a nuestros rebaños al cerro.
Después de una larga espera, a finales de agosto, nos llegó el TRACTOR con pala. A través de varias donaciones personales lo hemos comprado. Este hecho nos da cierta autonomía para limpiar los invernaderos y colocar la paja y la alfafa, tareas que hasta ahora dependíamos de maquinaria ajena o lo hacíamos con nuestras manos. Iremos comprando otros aperos para realizar diferentes trabajos como un remolque esparcidor para poder repartir la basura por los “prados”, recoger la leña...
Dado que seguimos con una economía de subsistencia, y la familia crece, ya son cuatro peques en casa, estamos abiertos a otros trabajos. Este verano, Casper ha estado de pastor en pleno Val D'Aran.
Las Cabras
Seguimos aumentando el rebaño. A finales de abril se incorporó al proyecto un pastor vecino, con 30 cabras más lecheras que las nuestras. Este año esperamos un aumento en las ventas de cabritos y en la producción de quesos.
Hoy ha parido la primera cabra. Los repartos comenzarán a partir de noviembre para no pillarnos con las navidades. Ir pensando en el pedido antes del 30 de OCTUBRE.
Os recordamos que es imposible repartir todos los cabritos para la fecha de nochebuena, tendréis que congelarlo. Los primeros son los mejores!
Las Ovejas
Durante este mes las ovejas se cubren, esto es, que los carneros están en el rebaño.
La paridera comenzará a mediados de enero hasta marzo. Para entonces llegarán los corderos a vuestras casas. Preferible realizar pedido aproximado junto al pedido de cabritos.
El Yogur y el Queso
Este año no os podemos ofrecer queso curado, hemos producido menos dado que ha habido un aumento en los pedidos de yogur y el exitoso queso de untar. Y todo el queso curado se vendió en la fiesta del esquileo.
En junio presentamos la memoria para obtener el registro sanitario y legalizar la quesería. A primeros de septiembre hemos recibido la primera inspección, y como imaginábamos, no nos lo han puesto nada fácil. Pero empoderadas vamos a luchar por lo que queremos y en lo que creemos. Ahora nos toca recurrir. Si alguien de la red, tiene conocimientos, o experiencias sobre este tema estamos abiertas a sugerencias, orientación... Estamos bastante verdes en esto.
La Huerta, los Cerdos, la Miel...
En estas fechas nos preparamos para el invierno, conservando todo lo que nos da la huerta.
Hemos recogido la miel y ahora tenemos siete colmenas. Este año vamos a solicitar una “Primera instalación” (ayuda para ganaderos y agricultores jóvenes) con la que poner en marcha una pequeña explotación apícola (unas 50 colmenas). En unos años tendremos miel!
Mantenemos el proyecto cerdos. Con dos matanzas al año, noviembre y enero. Ya os contaremos!
La Casa...
Otra novedad, es que en septiembre hemos solicitado la célula de habitabilidad para las “bombonitas”, casa y local en construcción desde hace ocho años, posible futura “QuéSería”. Para nosotros es un momento de mucha emoción y realización.
Un saludo. Seguiremos contando!
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