24 almendras

20 avellanas

1 cabeza de ajos asadas

5 ñoras remojadas/ yo uso 3 ñoras y 2 pimientos de La Vera secos

2 o 3 tomates asados

aceite oliva, generosa

vinagre al gusto

1 rebanada de pan frito

Sal

Triturar almendras, avellanas y pan frito, batir con los demas ingredientes

Si no tienes pimientos de La Vera secos, pon una puntita de pimentón