COCINANDO LAS ESTACIONES: INVIERNO 

          Domingo 11 de Enero

           Las Rozas/Majadahonda 
           Horario: 10 a 15h y luego a disfrutar juntos lo preparado.
           Facilita Ana Swaran
           Aportación: 55€ , 8 plazas para cada edición del  
           mismo taller (se se llenan haremos  
           una segunda edición el domingo 18)

APRENDE A DEPURARTE DE LOS EXCESOS NAVIDEÑOS Y CONSERVAR TU ENERGIA
Puerros, coles, lombarda, coliflor, apio, brécol, coliflor, cardos, escarola, pera, kiwis, mandarinas, frutos secos, legumbres... la sabiduría de los ciclos de la naturaleza y de las estaciones. Descubre su poder sanador y el porqué de estos alimentos que nos regala el recogido invierno y lo que sucede en la naturaleza y en tu organismo cuando este llega. La cocina estacional, basada en los cinco transformadores o elementos nos lleva a restablecer nuestros ciclos naturales con la naturaleza y con lo que esta nos ofrece. Prepara 7 recetas bio deliciosas a base de cereales, verduras, semillas, legumbres y frutas de temporada. Disfrútalas de la mano de una gran conocedora de la alquimia, con 15 años de experiencia, será en un ambiente divertido, lúdico, consciente y profundo de alquimia y con la guía de las mejores tradiciones del tao, el ayurveda y la macrobiótica, así como de la teoría de los elementos.

​​
https://www.facebook.com/events/1543524042583894/

 

ALQUIMIA : LOS CICLOS Y ELEMENTOS DE LA NATURALEZA
Estamos regidos por los ciclos naturales, aunque nuestro estilo de vida artificial de las ciudades no nos armoniza a ellos, al vivir alejados de los mensajes y ciclos de la naturaleza y con ellos de los del cuerpo. No respetarlos nos ocasiona un mayor desgaste y a la larga aunque el cuerpo sea un organismo adaptativo, no cuidarnos nos producirá debilitamiento. 

La alimentación es uno de los elementos de mayor importancia. Aprender a cocinar de una manera creativa, amena, sencilla, variada, equilibrada, tradicional y basada en productos de temporada los cuales son sabiamente ofrecidos por la naturaleza para adecuarnos a las características propias de cada estación. 

NUTRICION VEGETARIANA BIO DE INVIERNO, EL ELEMENTO AGUA 
• Depurar el organismo tras los excesos de la celebración de las fiestas (zumos, infusiones, caldos).
• Domina el elemento agua, los riñones y la vejiga y funciones sexuales.
• Una alteración de este elemento/órganos produce: miedo, defensiva, desconfianza confusión, inseguridad, falta de energía e indecisión. 
• Reforzar este elemento con una alimentación equilibrada con cocciones relajantes, que calienten como: estofados de verduras, pucheros de la abuela, sopas y caldos. 
• En invierno nos sentimos más sensibles y reflexivos. Es momento de mantenerse caliente, relajarse, descansar y soñar. La naturaleza está en calma, guardando su energía para cuando llegue la primavera

APUNTATE AL PRÓXIMO TALLER SI DESEAS DESCUBRIR :

• COMO COCINAR LOS ALIMENTOS BIO QUE COMPRA DE UNA MANERA CREATIVA, AMENA, 

        SENCILLA, VARIADA, EQUILIBRADA.

• PROFUNDIZAR EN LA RELACION ENTRE: SALUD, EMOCIONES Y ALIMENTACION

• RECETAS PARA ALERGICOS A LOS LACTEOS, AL GLUTEN , AL TRIGO, AL HUEVO...

• LOS CEREALES INTEGRALES: ARROZ, MIJO, QUINOA...

• RECETAS  SIN LACTEOS, AZUCAR NI HUEVOS NI HARINA DE TRIGO.

• SANAR, COCINA JAPONESA MACROBIOTICA: ALGAS, MISO, SUSHI, KUZU...  

• COCINA ESTACIONAL: CUALIDADES ENERGETICAS/EMOCIONALES DEL ALIMENTO

• PLATOS DELICIOSOS SIN RENUNCIAR A UNA NUTRICION COMPLETA

• LA COMBINACION DE LOS AMINOACIDOS Y EVITAR LA CARENCIA DE NUTRIENTES

RECETARIO    

RECETAS PRÁCTICAS 7 PLATOS MUY COMPLETOS PARA APRENDER:

1 PLATO: Cocina estacional y de temporada: Verduras sabrosas y apetitosas

2 PLATO: Los cereales (quinoa, mijo, arroz, kamut , avena, cebada...) pasta integral.

3 PLATO: Salsas, bechamel, pasteles y masas sin leche, huevos, gluten ni trigo.

4 PLATO: Albóndigas, hamburguesas, canelones  o lasagnas vegetales.

5 PLATO:  Proteína vegetal: legumbres, tofu, seitán ,soja texturizada ó tempeh.

6 PLATO:  Las algas y los germinados. Las especias y las hierbas aromáticas.

7 PLATO:  Los riquísimos y originales postres sin lácteos, azúcar, huevos ni harina.

FECHAS: Domingo 11 ENERO Majadahonda/Las Rozas 

Ingredientes  de temporada, de cultivo biológico y orgánico y cuaderno apuntes y recetas

PRECIO: 5 horas de taller, recetas y degustación, de 10 a 17h, 55euros

los que no puedan quedarse se lo llevan en plan take away

RESERVAS:ANA (TEL: 607599235) 8 plazas 

.