Muy buenas josedaniel!k bueno la historia del huerto urbano...el caso es que justo al ladito de mi casa en vk hay un solar abandonado y parece k va a seguir en ese estado calamitoso un tiempito.LLevo unos meses fantaseando con montar alli un huerto urbano y creo que habria gente en el barri a la que tb le interesaría, ¿igual se podria trasladar la accion de barrio? ¿o hacer un dia de huertos urbanos en diferentes barrios?estaria lindo ¿no?...¿cuando lo vais a hablar?...lo que mas me preocupa en mis fantasias es el seguimiento y mantenimiento del huerto en el tiempo...igual se podria contactar con gente k curre con chavales y se quieran hacer cargo de parte del mantenimiento (suena un poco a explotación pero lo digo con intención didactica y de diversión)...nose.
Bueno...tengo muchaas ganas de meterme de nuevo en el grupo, pero como ahora ando currando en la farandula teatrera casi siempre tengo turno de tarde asi k no podria pasarme mucho por las reus...y tampoco puedo ir un dia a hablarlo con vos.
En fin ahi keda eso, mantenme informada.Un besote.Liber

> Date: Wed, 7 May 2008 09:30:15 +0200
> From: agoradis@yahoo.es
> To: bah-laelipa@lists.ourproject.org
> Subject: [Bah-laelipa] RE:Valoracion Inf Agricola- RES
>
> Hola he pensado retrsar el envio de la respuesta del
> informe agricola.Para daros la oportunidad de meter
> vuestras respuestas
>
> Os pido que me enviesis relleno el adjunto para enviarlo al
> GC el viernes proximo por la mañana a mas tardar.
>
> Y sobre el Rompamos el Silencio.
>
> Se me ocurre lo siguiente que propongamos hacer una accion
> de huertos urbanos en La ELipa.
>
> Seria hablar con la Aso e implicarles para buscar algun
> jardin de comunidades o del ayuntamiento y montar un huerto
> algun dia del RES.
>
> Objetivo demostrar a la gente que se puede alimentarse sin
> tener que ir a las grandes superficies, sobre todo si estas
> en paro o no tienes recursos suficientes.
>
> Que os parece el asunto, habria que empezar a moverlo si
> nos parece bien ya.
>
> Espero vuestros comentarios.
>
> Jose daniel-
>
> --- MªFe Toribios <mfetoribios@hotmail.com> escribió:
>
>
> ---------------------------------
> Gracias a Tirso se me ha ocurrido que es buena idea enviar
> recetas para saber que hacer con ese matojo de cosas verdes
> que llegó ayer. Ahí van, para todos los gustos.
>
>
> RECETA CON BORRAJA
>
>
>
> 1.- Calentar las borrajas con su líquido, escurrir y añadir
> aceite de oliva crudo.
>
> 2.- Calentar las borrajas con su líquido y escurrir.
> Añadir, si se desea, unas patatas previamente cocidas.
> Añadir aceite de oliva en el que se ha frito 2 dientes de
> ajo.
>
> 3.- Sofreír en una cazuela aceite de oliva con 2 dientes de
> ajo. Cuando estén dorados lo retiramos. Escurrir bien las
> borrajas y rehogarlas en el aceite. Añadir un huevo batido,
> sazonar y mezclar bien. Espolvorear con una cucharada de
> pan rallado y gratinar en el horno.
>
>
>
>
> Sopa de borrajas
>
> INGREDIENTES (para 4 personas)
> 800 gramos de Borrajas limpias.
> 100 gramos de Patata.
> 4 cucharadas de Aceite de oliva.
> 4 rodajas de Pan duro.
> 4 lonchas de Jamón Serrano.
> Sal.
>
>
>
> CÓMO SE ELABORA:
>
> Lavamos las borrajas separando las hojas de los tallos.
> En un recipiente con Agua caliente sumergimos las hojas
> hasta que tiñan de verde el agua (escaldar unos 5 minutos).
> Las escurrimos de agua de cocción y reservamos.
> Cocemos los tallos de la borraja con la patata pelada y
> cascada y cuando comiencen a hervir añadimos al caldo de
> cocción las hojas de borraja previamente escaldadas.
> Se le añade al conjunto un poco de agua de la cocción de
> las hojas y cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen.
> Las verduras deben quedar justo cubiertas por el caldo de
> cocción.
> Una vez tiernas las patatas y los tallos, los pasamos por
> la batidora hasta formar una crema muy ligera que pondremos
> a punto de sal.
> La guarnición de esta sopa van a ser unos trozos de pan
> frito en cuadraditos y unas tiras de jamón serrano también
> pasadas ligeramente por la sartén.
> Troceamos el pan duro y freímos en una sartén o tostamos
> dentro del horno a 250º C.
> El jamón serrano lo cortamos en tiras finas y en una sartén
> con una gotita de aceite lo freímos hasta que de crujiente.
> En cada plato que sirvamos de esta sopa colocamos unos
> trocitos de pan tostado o frito y por encima las tiritas de
> jamón .
> Servir caliente.
>
>
>
>
> Borraja con garbanzos fritos y pan rallado
>
>
> INGREDIENTES (para 4 personas)
> 2 kg de Borraja.
> 200 g de Garbanzos.
> 4 patatas medianas.
> 2 dientes de ajo.
> 2 cucharadas de Pan rallado.
> Sal.
> Aceite de oliva.
> Perejil picado.
>
>
>
> CÓMO SE ELABORA:
> Limpiamos la borraja y cortamos en trozos de 3 a 4
> centímetros (si lavamos frotando los trozos entre sí y
> desaparecerán los pinchos).
> Cocemos los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la
> víspera en Agua con sal hasta que se ablanden.
> Pelamos y cortamos en rodajas las patatas y las cocemos
> junto con la borraja troceada.
> Dejamos cocinar en agua hirviendo y sal durante 15 minutos
> aproximadamente.
> Freímos con aceite los ajos en láminas y cuando estén
> dorados añadimos los garbanzos cocidos y escurridos,
> dejando que se rehogen.
> Una vez fritos agregamos el pan rallado, dejamos freír el
> conjunto ligeramente y al final añadimos perejil picado.
> Se escurren las borrajas y se vierte sobre ellas el aceite
> con los garbanzos, los ajos y el pan rallado con la harina;
> se deja hervir lentamente 3 o 4 minutos y se rectifica de
> sal.
> Se sirve caliente con perejil fresco espolvoreado por
> encima.
>
>
>
>
> Arroz Caldoso con Borraja y Almejas
>
>
> Ingredientes:
> para 6 personas 1/2 kg. Borraja limpia
> 1/2 kg. almeja
> 2 taza Arroz
> sal
> Cebolla
> Perejil
> aceite
> Elaboración:
> La borraja es una verdura muy conocida y apreciada aquí en
> Aragón. También es muy saludable. 1º. Limpiar la borraja y
> cortarla en trocitos. Cocerla en abundante Agua con un poco
> de sal. 2º. Hacer las Almejas a la marinera (dorar una
> cebolla rallada, un diente de ajo, añadir una puntita de
> Harina y las almejas. Sazonar con sal, añadir un chorrito
> de Vino blanco y un poco de agua. Espolvorear con perejil).
> 3º. Cuando la borraja casi esté cocida, añadir el arroz.
> Cuando esté todo cocido, añadir las almejas con su salsa.
> Si se quiere se pueden quitar las cáscaras de las almejas.
> Dar un hervor y servir caldoso.
>
>
>
>
> Tallos de borraja con tomate
>
>
> INGREDIENTES (para 4 personas)
> 2 manojos de Borraja tierna.
> 4 tomates naturales.
> 2 Cebollas blancas medianas 100 gramos de cóctel de frutos
> secos tostados.
> ½ decilitro de aceite de oliva.
> Sal.
>
> CÓMO SE ELABORA:
>
> Limpiamos los tallos más tiernos de la borraja, los
> cortamos en trozos irregulares junto con la cebolla cortada
> en juliana (tiras finas) y ponemos a cocer todo junto en
> una cazuela con Agua hirviendo y un poco de sal.
> En otra cazuela ponemos los tomates naturales troceados
> junto con otra cebolla picada y un diente de Ajo y los
> cocemos durante 20 minutos.
> Trituramos esta Salsa de tomate con ayuda de la batidora
> añadiendo a chorrito Fino ½ decilitro de aceite de oliva,
> hasta formar una salsa fina.
> Ponemos a punto de sal esta salsa de tomate.
> Por otra parte escurrimos los tallos de borraja y la
> cebolla una vez que estén cocidas.
> Salseamos la verdura cocida con la salsa de tomate y
> decoramos el plato con trocitos de nueces, almendras,
> Avellanas o piñones, todo ello ligeramente tostado.
>
>
> BORRAJA CON GUISANTES
>
>
> Ingredientes:
>
> grs de guisantes (300)
> · diente de ajos (2)
> · grs de harina (30)
> · aceite
> · panes de molde (2)
> · agua
> · grs de borrajas (2000)
> · huevos cocidos (2)
> · sal
> · cc de caldo (250)
>
>
>
> Preparación
>
> Lava y corta las borrajas en trozos de 5 cm. de grosor
> aproximadamente. Los guisantes los puedes tener cocidos si
> son frescos, si no pueden ser de lata. Cuece la borraja en
> una cocedera con agua hirviendo y sal hasta que esté
> tierna. En una cazuela baja, fríe los ajos fileteados,
> añade la harina, rehoga y agrega el caldo. No debe quedar
> muy espeso. Luego añade la borraja y los guisantes. Déjalo
> hacer todo junto unos 8 ó 10 minutos. Si hace falta puedes
> poner más caldo. Añade los huevos picados. Fríe los panes
> partidos en triángulos en aceite caliente. Sirve la borraja
> y adorna con los panes fritos.
>
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